朝朝暮暮

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酸菜焖鱼、猪血炒韭菜、红烧肉、蚝油素炒

(2009-11-09 21:29:15) 下一个
酸菜焖鱼 做法:
1 咸酸菜适量,切丝。
2 一斤左右的鱼一条,煎熟。
3 油锅爆香姜葱蒜,放酸菜略炒,加生抽,水,白糖调好味后放入煎好的鱼焖几分钟即可。
 
猪血韭菜 虽然不是什么名肴山珍,但这道菜确实一道非常健康的佳肴,常吃能润肺除尘,还能排毒养颜。
做法:1猪血切小块,韭菜切段。
     2少许油爆香姜丝蒜茸,放入猪血煮几分钟,再放韭菜炒熟。
     3放入少许盐和生抽调味。


红烧肉 不是“毛家板”的,而是山寨板的。把整块五花肉在清水里煮熟,取出切小块,放生抽、老抽、白糖煮到烂就行。
 
 
 
 
蚝油素炒
材料:黑木耳、胡萝卜、香菇、豆干
做法:少许油爆香蒜茸,放入香菇炒熟,再放入胡萝卜翻炒片刻,随后放黑木耳和豆干,最后用蚝油调味。
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阅读 ()评论 (1)
评论
小豆苗妈 回复 悄悄话 这个素炒很有灵感,正发愁家里一堆的香菇和木耳呢,谢了
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