酸菜焖鱼 做法: 1 咸酸菜适量,切丝。 2 一斤左右的鱼一条,煎熟。 3 油锅爆香姜葱蒜,放酸菜略炒,加生抽,水,白糖调好味后放入煎好的鱼焖几分钟即可。 猪血韭菜 虽然不是什么名肴山珍,但这道菜确实一道非常健康的佳肴,常吃能润肺除尘,还能排毒养颜。 做法:1猪血切小块,韭菜切段。 2少许油爆香姜丝蒜茸,放入猪血煮几分钟,再放韭菜炒熟。 3放入少许盐和生抽调味。 红烧肉 不是“毛家板”的,而是山寨板的。把整块五花肉在清水里煮熟,取出切小块,放生抽、老抽、白糖煮到烂就行。 蚝油素炒 材料:黑木耳、胡萝卜、香菇、豆干 做法:少许油爆香蒜茸,放入香菇炒熟,再放入胡萝卜翻炒片刻,随后放黑木耳和豆干,最后用蚝油调味。 |