芙蓉虾仁、木耳蒸滑鸡

芙蓉虾仁做法：
鸡蛋清三只，打发成这样。

 

 

锅里放油，将打发的蛋清炒熟，放少许盐，装碟。再在油锅里将用盐和生粉拌过的虾仁炒熟，放在蛋白上即可。

 木耳蒸滑鸡 这是一道很简单又很有营养的菜，用蒸的方法既保持了食材营养不流失太多，也减少油烟对健康的危害。从毛毛妈博客里学的，谢谢啦！

 

做法：

1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油的可放一点蚝油，最后放一点生粉拌匀。若怕脂肪高的话可将鸡皮去掉，不过我很喜欢吃鸡皮，所以保留。

2 黑木耳泡软洗净，装在蒸碟里。

3 把腌入味的鸡块铺在木耳上，切几片姜，蒸十五到二十分钟至熟。