家常福州菜晚餐(3菜1汤白饭管够)。。。

蒜头酱血蛤

这是一道我们老家办酒席经常都会弄的菜，也算的上是我们福州比较出名的一道菜了。

血蛤清洗干净，烧开一锅水，把血蛤放进去烫到开嘴，就可以捞出了，
趁热浇上蒜头酱，DONE！(蒜头酱的做法以前发过，这里就不重复了)。













红糟魔鬼鱼

说到魔鬼鱼这个名称，还得追溯到俺刚刚来美食发贴的时候，
那时候俺也做了知道菜放上来，但是不知道这个鱼的学名叫什么，
就随便写了个名字软骨鱼，因为这种鱼的骨头全部是软的，
后来还是文文MM告诉我魔鬼鱼这个名字，
文文MM真的是非常的博学多才啊！天涯我敬佩万分！

这道菜可以说是非常非常家常的福州菜，做法也超级简单，
魔鬼鱼斩块，清洗干净，热油锅，下魔鬼鱼翻炒几下，加入红糟，
一点精盐，喷料酒，加入一点清水，盖锅盖焖几分钟，等到水分差不多收干，
加入小许味精调味，即可出锅。













蒜头豆苗

发过很多次了，就不罗嗦了。










长瓜花蚬汤

上次刚刚发过了，咱也就不多说了。









来张合照

3菜1汤，白饭管够，各位兄弟姐妹们开吃吧！