上个礼拜搞了个国庆节的火锅，把家里所有人都给吃撑了，今天晚上就来点清淡的吧。出去买菜之前，老婆跟儿子都给俺开了菜单。老婆喜欢吃香辣蟹，而儿子就要俺给弄个椒盐牛油鸡翅膀。呵呵，好说，当然没问题，谁叫俺是 24 孝老公加老爸呢！俺这就逛超级市场去。
先来儿子爱吃的椒盐牛油鸡中翼吧，说起这道菜，不得不提我们的 ROLL 大婶同志。自从去年圣诞节聚会他弄了这个小吃之后，俺们家的小子就吃上瘾了。只要我休息在家，他都会叫我做给他吃，还有，连俺们家的大人也喜欢啃，这个小吃这么受欢迎！大婶，你是不是有点意想不到啊。呵呵。。。。。。。
其实这到菜非常简单易做，把鸡中翼从中间对开，一分为二，过清水，沥干水份，扑上一层薄薄的地瓜粉，起油锅，等油烧到 7 成熟，下鸡翅膀，炸透，捞起备用。把锅洗干净，烧干水分，下 1 小块牛油，爆香蒜蓉，把鸡翅膀回锅，边翻炒，边洒椒盐粉，至于下多少椒盐粉，那就看个人的口味了，翻炒几下就可以出锅了。搞定，儿子你最爱的鸡翅膀做好了，可以开吃了，还有，吃之前别忘了谢谢 ROLL 大婶。。。。。。。。。。。。。。
这道香辣蟹做法跟上面的鸡翅膀相同，只不过把鸡翅膀换成螃蟹，牛油爆香蒜蓉的时候加辣椒，其他做法的都一样，这里就不多说了， ( 我们家的人不是很会吃辣，所以我就用不太辣的牛角椒代替辣椒了 ) 。
红糟炒石螺，这是一道家常福州菜，我们老家每个人都会做的一道菜。首先，把锅烧热，放沙拉油，爆香青蒜叶，下石螺，红糟翻炒几下，接着放精盐，白糖 ( 糖是我们福州菜的灵魂，很多菜我们都会放糖 ) 。料酒走边，最后出锅之前放一点点的师父 ( 味精 ) 提味。
韭菜猪红；我想这道菜全世界的中国人都会做吧。韭菜洗净切段，猪红切片，热油锅，下韭菜猪红，大火翻炒，放精盐，少量白糖，胡椒粉，几滴麻油，最后还是放一点点的味精。 WELL DONE ！
清炒包心菜，普通得不能再普通的家常菜。大家都知道怎么做了，我就不要自讨没趣了，呵呵。。。。。。。。。。。。。。。。。。
最后来碗汤吧，这是家里人最喜欢喝的番茄紫菜蛋花汤，经济实惠，百喝不厌。这道汤没有一点点的技术含量，我就不多说了。。。。。。。。。
来张大合照！！！
天涯家的两小子跟各位叔叔，阿姨，哥哥，姐姐问好了！！！
thank you so much!hope you too.
Great husband, and great day. Wonderful job. Lovely kids.
Enjoy!!!