bayuesheng的博客

原料：T-bonesteak1lb左右的一块，MontrealSteak调料（牌子是McCormick)
optionalsauce需要的是:西红柿（切碎），洋葱（切碎），3-4瓣大蒜（切碎）,红酒
1，最好steak提前一小时从冰箱取出到室温。洗一下，用papertowel吸尽水，每一面摸少许油，再均匀的撒上MontrealSteak调料。
2，把castiron的平底锅放在火上烧热（放个黄豆在锅里豆子可以开始要跳起来的时候），就可以把牛排放进去[阅读全文]

原料：美国店买的芦笋asparagus一把,2-3瓣蒜，蚝油，酱油1，适量水烧开，放入芦笋，水一沸腾就可以关火，把水沥干待用。2，适量油加热，加入切碎的蒜末，待有香味飘出，改小火，加入2teaspoon的蚝油，稍微搅拌，再加入1teaspoon酱油，加热拌匀后关火，把沥干水的芦笋倒入拌匀即可出锅。同理可以把芦笋换成生菜（圆的lettus)。。[阅读全文]

把买来的一盒猪肉馅分成两份，一半冷冻起来，只用一半即可。关键是要加很多的水（或鸡汤ChickenBroth)，边加水边搅拌，同时加少许料酒。大概有一杯水的样子，搅拌5分钟左右，可以看到肉馅稀稀的，这时再加入适量的盐，白胡椒粉，香油，切碎的葱，姜。味道咸淡可以了，最后再加些面包屑，拌匀后就可以待用了（面包屑是为了让丸子吃起来更软，又不至于肉馅过稀不成形[阅读全文]