BBQ之烤肋排

夏天是BBQ的好时节，除去传统的烤鸡翅，烤丸子，烤牛排。。
烤肋排算是烧烤里很具风味同时也大受欢迎的一个选择：

1，肋排选择是非常重要的，大小均匀，肉质饱满，干净卫生，
建议选择外国人超市的肋排，因为烤的肋排是不可以用大量水洗的，
就算水冲一下表面，也要迅速擦干。一般烤肋排时间比较长些，
可以先在烤箱里烤到半熟，再BBQ10-15分钟至肋排表面由熟刚开
始转金黄为止。

2, 烧烤酱调制：番茄沙司，烧烤酱(各种牌子的都可以，偏酸的比较好，
烤出来的肉比较嫩)，蜂蜜，酱油，海盐，黑胡椒碎等等。家里有什么
就各种来一点，注意不能太薄，否则肋排表面挂不住。最简单的可以去
超市买韩国人的BBQ酱。

3，肋排上刷一层酱，继续烤3-5分钟，拿出来翻一面，刷酱，继续烤2-3分钟，
如果你喜欢，还可以在表面涂上写白芝麻，又好看又香哦，
最后就是出炉品尝哩～～～！

[silver545]

想吃哈~~~嘎嘎嘎~