吃鱼

小时候，父母是双职工。一大清早没时间买鱼，洗鱼，做鱼。家里吃肉较多。特别是在冬天，红烧肉，肉骨头炖黄豆汤，一烧一大锅，能连着吃上几顿。
来到国外自己真正成了一家的女主人后，才知道又要上班又要做饭菜，真是不容易。好在 90 年代国外的超市比国内的菜场方便很多，特别是鱼，都是洗好，收拾得干干净净的鱼。
在日本的 10 来年，吃了不少不见鱼皮鱼骨鱼头鱼尾，甚至不知鱼名的海鱼。在加拿大的几年，我也是采购冰冻的没有鱼皮鱼骨鱼头鱼尾的鱼肉较多。解冻后在外面裹上面包粉油炸，孩子喜欢吃。后来跟朋友学着做酸菜鱼汤，（因为太辣，两个孩子没法吃）。我自己又改良成孩子喜欢的蕃茄（西红柿）汁鱼汤。
不过父母公婆来探亲时，都说我做的这些鱼块吃不出鱼的味来。其实这些年来我每次回沪探亲，对味很鲜但有很多小鱼刺的河鱼都不那么喜爱了。
偶尔为老公做个有鱼腥味的红烧带鱼。女儿像她爸爸一样，不怕鱼腥能吃鱼皮。儿子像我，怕鱼腥。儿子总叫我“ don't cook the fish ”，他最好只吃生鱼片。

还记得从父母处学来的小窍门（用生姜擦擦锅底，煎鱼时不沾）。

蕃茄（西红柿）鱼汤（我还加了一点蚕豆）

[Ruby@Cuisine]

好香的带鱼，真馋人。

[静谧海湾]

想吃你那红烧带鱼了. 我也要做一下，我的儿子小时爱吃.

Have a nice week.