【食品公司】：曝光美国食品工业内幕

纪录片《食品公司》是美国导演罗伯特·肯纳的作品。在这部纪录片中，导演和两位作家向我们揭示了在美国少数大公司控制下，食品系统的真相。电影制作者通过运用动画和图表为我们展示了美国食品制造变得越来越复杂的过程。原本很简单就能获得粮食和肉制品，现在却要为吃而担惊受怕。片中也有一群为提高食品安全而努力的人，他们勇于说实话，对抗化工元素对食品的入侵。食品安全现在是全世界都关注的热点问题了。
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纪录片《食品公司》将于6月12日在美国纽约、洛杉矶和旧金山上映。用影片主演、作家迈克尔·波利安的话说，“这部电影揭开（美国）食品生产行业的内幕”。

工厂制造

美国一些食品的包装上印有牲畜在绿油油的草场里啃食的图案，让人感觉食品产地天然、卫生、没有受到工业污染。但是，《食品公司》告诉观众，这是一种假象。路透社9日援引波利安的话说：“那些产品贴着农场标签，实际上它们都是工厂制造得来。”波利安写过几本有关食品与健康话题的畅销书。

影片告诉观众，美国畜牧业现在广泛运用工业技术饲养牲畜，这些技术给健康带来负面影响，例如引起肥胖、糖尿病、沙门氏菌感染等，还导致环境污染。 波利安在影片中说，把牲畜集中圈养的工业化饲养方式“依赖在饲料中添加抗生素，导致对抗生素有抗药性的一些疾病”。

路透社报道，美国几家大型肉制品企业均拒绝摄制组拍摄它们的生产过程。影片中出现的一些牲畜饲养场所由在那里工作的工人偷拍。画面显示，那些饲养场空间狭窄。 马里兰州农场主卡萝尔·莫里森同意摄制组的拍摄要求。镜头显示，她饲养的鸡运往市场销售前已经快要死掉或要病倒。莫里森说，出现这种状况部分原因是饲料中有使牲畜体重迅速增加的抗生素。在Kenner所有的特色中，他引入一个贫困的四口之家的移民家庭，父亲患上了糖尿病，挣扎着是买便宜的快餐汉堡还是更贵的青花菜。一个勇敢的养鸡农民让 Kenner拍摄了她的饲养过程，接下来让她失去了她和Perdue的合同。

呼唤觉醒

《食品公司》的拍摄手法是通过采访一些专家表达导演的观点，或是随着与企业家的对话，展示一些前瞻性思考，其中一些一手资料直接揭露了市场的阴暗面。 影片在抨击工业化饲养牲畜的同时，呼吁消费者拿出行动来支持企业以天然方式生产食品。片中提到一家为大型连锁超市沃尔玛供货的农场。影片解说词说，这家农场之所以会生产有机产品，是因为有市场需求。

“你吃到的是什么取决于你在超市买的是什么，”波利安说。波利安在著作《守住食物：一个食者的宣言》中倡导人们吃“真正的、来自健康和自然成长过程的食物”。 他说，人是食物链中的一环，人的健康离不开整个食物链的健康。

联合反击

罗伯特·肯纳导演的这部纪录片最先于去年9月在加拿大多伦多上映，今年2月又亮相于德国柏林电影节。虽然影片现在才准备和美国观众见面，但是矛头所指的美国肉制品商早已联合起来采取行动反击。 它们创立几家旨在树立正面形象的网站，其中一家网站在电影名字Food, Inc.前加上“安全”二字，名叫“安全食品公司网”(SafeFoodInc.com)。网站宣称，美国食品“安全、买得起、供应充足”。

在一个食品行业组织任顾问的营养学家莉萨·卡蒂奇则认为，《食品公司》存在大量误导信息。 此外，虽然影片意图揭露美国牲畜生长条件恶劣的状况，但是美国农场管理局负责人梅斯·桑顿说，美国农场重视牲畜生长状况。 路透社援引桑顿的话说：“如果农场主或牧场主不关心他们的牲畜，他们的生意就做不下去。”（欧飒)

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