Jam cookies (图)

用料:
1：1 3/4杯 All purpose flour，盐1/3茶匙，Baking Powder1/2茶匙拌匀，过筛备用。
2：Butter 3/4杯，室温回软。
3：白糖1/2杯。
4：鸡蛋1个，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
5：蓝莓果酱适量。
6：细白糖适量。

做法：
牛油用搅拌器高速打2分钟到发，接着分两次加入白糖1/4杯再打2分钟。然后加入所有4料，低中速打匀。然后取小块揉成直径1.5-2厘米的圆球放入白糖里裹上层白糖。中间用拇指按个凹槽，再上面加上果酱。
350 F, 15－18分钟左右