萝卜猪肉丸子 (图)

做法：1.猪绞肉里加油，酱油，料酒，生粉，鸡粉，姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌2.萝卜去外皮刨丝器上刨成细丝。红尖椒和葱切成末。3.萝卜丝里，加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌10分钟。4.将所有肉馅都搓成丸子。5.烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。6　注入1汤匙油进锅烧热，倒入蒸丸子的汤汁，加入鸡汁、生粉、盐、半碗水、红椒和葱花勾成芡汁，浇在萝卜猪肉丸子上即可。 Tip1.萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁2.蒸萝卜猪肉丸的汤汁，不要倒掉，直接用来做芡汁，可增添丸子的鲜美口味。