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2007 (89)
2008 (73)
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有一年多没有好好做饭，手生得厉害。偶然看到私房里北京馋人芝麻椒盐火烧的帖子，非常想试试，以为一做就成呢，没想到形不似，神不似，味也可能不似，但总是吃到嘴里了。等我做好了，再架起火锅吃涮羊肉。
l 参照北京馋人 http://bbs.wenxuecity.com/clayovenroll/1061664.html
反省，主要是我把面发过了，烤出来的层数太厚。没有吃过老字号的，下次再做，不放那么多小茴香了。有一点可以肯定，面一定要拉的一毫米那么薄才可以出馋大哥那样的效果。
水晶肘
头一次用绳子捆绑了一下，再放入保鲜袋冰箱保存，出来效果很好。调料放了八角花椒桂皮香波草寇丁香等，其实就是在香料盒子里随便抓了些，飞水后煮了两个小时，至肉脱骨。好久没吃了，很过瘾。
长芋手擀面
长芋磨成糊，然后往糊糊里加面粉，直至揉成软面团，然后随便擀开，切条，炒好的白菜加水煮开，加入面条煮熟就好了。样子不好看，吃起来还好。长芋的味道很土但很健康。面条擀起来也不费劲，省事舒服的一款简易饭。
秋天到了，院子里的红叶
l 参照北京馋人 http://bbs.wenxuecity.com/clayovenroll/1061664.html
反省，主要是我把面发过了，烤出来的层数太厚。没有吃过老字号的，下次再做，不放那么多小茴香了。有一点可以肯定，面一定要拉的一毫米那么薄才可以出馋大哥那样的效果。
水晶肘
头一次用绳子捆绑了一下，再放入保鲜袋冰箱保存，出来效果很好。调料放了八角花椒桂皮香波草寇丁香等，其实就是在香料盒子里随便抓了些，飞水后煮了两个小时，至肉脱骨。好久没吃了，很过瘾。
长芋手擀面
长芋磨成糊，然后往糊糊里加面粉，直至揉成软面团，然后随便擀开，切条，炒好的白菜加水煮开，加入面条煮熟就好了。样子不好看，吃起来还好。长芋的味道很土但很健康。面条擀起来也不费劲，省事舒服的一款简易饭。
秋天到了，院子里的红叶
卖相差些，吃还是不错的。
芝麻饼食挺香的，一般馋了就会作了。
我一个人混了一年的日子，吃的内容就差多了。也好，很轻松的，就是饭长久不做么水平会下降的。
哈哈，我的不地道，我想住老卤汤来着，水晶肘是白煮。
看你的留言“扑哧”笑出声来，这么惜金啊。
不过这次大闸蟹是吃了个够，又大又实，吃到后来我竟一点都不馋了。
你的游记我都补了课了。我发现每个人的游记都有自己的特点，读来很有意思。
我原来还安慰LG会把巴黎的游记完成，不过这一放下好像真是懒得再捡起了。呵呵~~
问好楼下的姐妹们。:)
天冷了，可以鼓捣吃的了。
蹄膀
谢谢，我回头试试，我女儿很喜欢吃肘子。不过水晶肘子应该是没有酱油颜色的吧？ 也许还是要用生抽？
周末快乐
周末快乐！
肘子就是蹄膀吗？还是脚圈？
那碗面条也挺馋人的，不过擀面这事我弄不来:(
我的做法很随意，先用冷水煮，等煮出血水后，捞出换水，下调味料，主要是生姜一块，料酒少许，八角一粒，花椒一小捏，桂皮一小块，其他的丁香，豆蔻草蔻没有就不用放了，放酱油，盐适量，我没有老抽了，放点老抽颜色更好。小火大约一个半小时，脱骨了，就捞出来，晾凉点，卷好用绳子捆好，放冰箱凉透就成形了。我发现捆的这一步很重要。这样多煮几回，每次填些调料，变成老卤汤会很香，肉汤卤蛋最好吃了。你试试。