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回复 '菲儿天地' 的评论 : 是的,共享美好!
美好!
减肥美食
回复 'joycewu12' 的评论 : 的确好吃!
回复 'joycewu12' 的评论 : 很简单的.你面做那么好,这...
你这面条有嚼劲! 我一直想做油泼面,还没有时间做得...
这糖醋排骨一看就知道味道好: 调料都进到排骨里了。
回复 '菲儿天地' 的评论 : 非常好吃!
精致,美味!
回复 '海风随意吹' 的评论 : +1 雪景壮观,新年快乐...
回复Amy热爱生活的评论:
我也用面包机发的面,我的面包机是松下牌,发包子面很简单,也用不了那么长时间,如果你有发比萨饼面的功能,用那个就行了,大概一个小时就行了,时间到了以后,在面包机里再等一会,等面再膨胀起来后取出面就可以了,顶多一个半小时。配料不变,大致是四百克面二百一十到二百二十毫升水,面可以硬点,没有的话,用面包的快发功能,大概要长些时间。试试看。水量可以根据自己的喜好调整。可以不放奶油,加点色拉油也可。关键是发酵粉和糖,要足。
感谢玄米详尽的回答~
山人,我用的是vita craft的炒锅,美国制,在大丸买的,碰上半额,买下,说是九层构造,适合电磁炉,现在看来只是烙饼煎包子好用,炒菜很粘锅,不推荐。你看看你附近的百货店,这个锅就是很结实而已。
俺的那口锅很争气,烙饼也是黄橙橙,嘿嘿。
馋了吧,呵呵,目的达到。
发面不难,最难的是二次发酵等的时间不够,尤其是温度低的时候,包好包子要等他们充分发起来,进笼蒸的时候不一定要大火,大火时间短,火熄后出笼之前还需等几分才可以揭盖子。慢慢积累很重要。像当年我蒸得都是又硬又绿的面疙瘩,发酵粉都不认识。