便当沉甸甸 之叉烧肉

这款叉烧肉以前在博客里贴过，用作便当的主菜是给儿子最初带便当的那段日子，我在晚上腌渍好，早上早早起来，用微波炉现烤现装盒，每次带了这款便当，儿子和老公晚上回来都要说一句，今天便当很好吃。
我知道，真正的叉烧肉是不怕放的，红红的，可我没有那些工具和调料，只好用酱油豆瓣酱耗油和酒，加上葱姜蒜茸调制成汁，再加个八角（五香粉也可）抹在用叉子扎过的肉块上，装进保鲜袋放冰箱过夜。早晨在预热好了的微波炉170-180度下烤四十到五十分钟，再调高温度到200-210度左右烤十分钟出炉。
如今我只会买来充数了，有时间买来超市的烧肉放进便当，又少又贵，后悔。



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