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2008 (73)
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麻辣凉粉
国内带来的粉，六份水一份粉。用适量的水调和粉成糊状加点盐。剩下的水放入锅里烧至快开，小火，将粉糊慢慢搅入锅里，搅拌直至透明，盛入器皿晾凉。热锅热油六分，放入花椒辣椒，再放葱，煸至水分消失，盛入器皿，再放入酱油香醋盐和酒少许，倒入切好的凉粉盘内，拌匀可食。从小吃惯凉粉的人会突然想吃这个基本没有营养没有味道的东西，这时候我就做了，时有失败，因为我从来没见过怎么做，要不是出国，怎么会有这份成长。
凉盘猪肘
猪肘是个好东西，不肥，带皮，冷热皆宜。先在水里煮一遭，水开约十几分钟，换水，下八角生姜料酒盐等调味料，煮至皮软肉烂，晾凉，切片装盘，也可以做点蘸料合吃。剩下的就是回锅肉了,和洋葱青椒炒，很好吃。
凉拌萝卜丝
不知道什么时候开始，可以买上紫萝卜了，切丝，用盐腌半小时，然后水冲掉多余盐分，做拌汁，基本和凉粉一样，嫌麻烦的话，就酱油香醋香油料酒和糖调和一下也很好。邻居总拿香菜来，我最近把多年没吃到的香菜都补吃了，强。感谢上帝，我有个好邻居。
冰糖莲藕
新藕新米都下来了，不做这款甜食，亏啊。糯米泡一夜，将藕切开一侧，耐心塞入藕孔，盖好切下的一侧用牙签固定不漏，水里放冰糖煮藕，放点碱，慢慢煮至藕熟透。晾凉，切片。一对一的水和蜜，锅里煮开，放入自家采的桂花，浇在藕片上，多放一会，很好吃。这是第二次做，参考了毛毛妈和衣带的帖子，致谢。
韭菜盒子
我的韭菜盒子是发面的。炒好鸡蛋，放入韭菜和豆腐，加点干虾碎，再放入酱油生姜胡椒粉和油，拌匀包好，锅里放少量油，放入盒子小火煎至熟。因为馅基本是熟的，所以皮熟了就好了。煮点南瓜稀饭，就是我家的周末晚餐。
银耳莲子羹
天冷了，我也搞点小东西补补。银耳泡一晚上，上高压锅煮十五分左右。莲子放入开水里泡三十分钟以上，高压锅里煮五分左右。将银耳莲子红枣桂圆放在一起加水冰糖煮一阵子，最后加点枸杞，就可以吃了。连吃几顿，有点上火了。
顺便说一下桂圆，从前桂圆很贵，我也就是生了孩子后专门吃过。这些年，这个东西也变得廉价了，好像有点零食的感觉。今年春天，别人送了两袋带皮的桂圆，我就吃了起来。桂圆热性，不能多吃，我就每天吃三个，没想到，这个东西的好处体会出来了，每月的老朋友比以前少了，开始不太相信，三个月下来的确有效，于是我就开始买来再接再励。这种东西不是药，所以要坚持少量长期服用，好处自是少不了的。那些有了不舒服再吃的姐妹肯定没有我这样的体会。建议有需要的姐妹试试看。
这个帖子写了三次，因为我弄好后点击更新时，会有文学城注册登陆的东西跳出来，写好的东西就全飞了。极其郁闷，这也不是第一次了，有人和我一样吗？我是登陆了的，否则如何进来写文章！冤哪！
心语，不用学，只是做。
bluebabychen,煲汤最好了，银耳要五个小时才烂。我等不及。
山人，谢谢欣赏，我总是想买一些锅碗瓢盆什么的，日本的这类东西太好看了。
盈袖，可能北美太冷了，长不出藕，只好等回国解馋了。
蓝蝉，我的莲子和桂圆都是国内带来的，只要有银耳和红枣就好办了。关键是银耳要煮烂。不过加上莲子的羹俺家老公也吃得很香呢。
那个汤的材料在哪里搜罗来的？？？
我只有大枣和枸杞，对了，大概还有银耳。其他的就不知道哪有了
很想挑战一下，LG肯定喜欢
藕的确不错，我们这里藕很多，所以就想变花样了。
写长文我会打底稿，短的就经常忽略。
我做肉还是比较下功夫的。如今的肉也不怎么好吃了，不下功夫实在吃不下。肉夹馍也不是什么健康食品，偶尔为之吧。
你应该把帖子先写在文件上，在拷贝过来，这样就不会丢失了。
第一道白晶晶的是什麽菜，看着就清爽。
酱肉还带皮，在哪买的，来日以来没见过带皮肉。
我今天也做了蒸藕和银耳山药汤。第一次蒸藕，调料只用了白糖，蜂蜜。教教我你的调料，看着就好吃。