做法;1猪肉末(最好是肥肉,我没有用的是瘦肉加了不少香油)加蟹肉,葱,盐,糖,生抽,胡椒,味精调味(根据自己喜欢把)拌成馅,不需要打水..."> 做法;1猪肉末(最好是肥肉,我没有用的是瘦肉加了不少香油)加蟹肉,葱,盐,糖,生抽,胡椒,味精调味(根据自己喜欢把)拌成馅,不需要打水..." /> 蟹肉烧饼 - 博客 | 文学城

五味沙锅

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蟹肉烧饼

(2007-04-19 08:42:43) 下一个

蟹肉烧饼


做法;
1猪肉末(最好是肥肉,我没有用的是瘦肉加了不少香油 )加蟹肉,葱,盐,糖,生抽,胡椒,味精 调味(根据自己喜欢把)拌成馅,不需要打水
2面粉加水,加shortening加yeast成水油面(面油比4;1)发酵40-60分钟,另用面加分油shortening2;1擦油酥,
3水油面加油酥{我喜欢小包酥}乾开加馅包好成毛坯刷蛋黄水裹芝麻,350F烤15-20分钟.broil一下上色,别糊了.
乘热吃,香!


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