Preligen’s Artisan Bakery 菲律宾式面包坊

---

Preligen’s Artisan Bakery
1597 Meridian Ave, Suite D
San Jose, CA 95125
☎ [phone]

---

被网上忽悠得以为店主是法国人，出品仅次于法国本土。

谁想，厨师是菲律宾人。

最近走访过三家菲律宾面包坊，分别是：

• Starbread Bakery
• La Kalidad
• Harina LLC

这是第四家。

…

驶入停车场，心里咯噔一下。

购物广场人不多，甚至有点萧条。

但马路上车来车往，十分热闹。

Preligen’s 的广告牌从停车场一直插到店铺门口。

…

有对母女在堂食

前面有两个女人在下单。

叽叽咕咕的，以为是菲律宾话。

讲着讲着就变成有南方口音的普通话。

…

后来又来了个外国男生。

只有老板一个人在忙乎。

十点多，还有很多糕点。

不像网上说的，来晚就买不到了。

Cinnamon-Sugar Scone($2.95)

外酥内软，不干

有黄油香

顶面酥脆，也许涂了黄油或抹了焦糖

这个价钱，已经很好了

Butter Croissant($3.95)

有点像 P?tisserie Rotha 的 Croissant。

价钱差不多。

P?tisserie Rotha 的面发得好。

气孔更多，分布更均匀。

黄油的咸香味更浓

这家的表皮酥脆，也许涂了一层焦糖。

…

本人认为 P?tisserie Rotha 的羊角酥在湾区数第一，这家第二。

但这家近一些，也不用大早起来排队。

刷卡，没给小费。