The Mountain House 美式晚餐

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The Mountain House
13808 Skyline Blvd
Woodside, CA 94062
☎ [phone]

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在西部大开发的疯狂岁月，这里曾经是水泵站，为附近居民和冒险家们提供生活用水。

二十世纪初，这里开了饭馆，成为当地人出外餐饮、聚会、和社交场所。

多年来，餐馆几经易手。

现任老板 William Roberts 曾经在米其林一星的 Michael Mina 和 the Village Pub 任职。 另一位大厨，Dmitry Elperin，也来自 the Village Pub。

难怪有些菜跟 the Village Pub 很像。

这家获得了好几个美食大奖，米其林摘星指日可待。

歌唱家 Neil Young 曾在这里录制唱片 Harvest Moon

餐馆的 The Forest Room(森林餐室) 外面

也许是当年水泵的模型

The Bar — 山区木屋风格

The Bar — 山区木屋风格

The Bar — 山区木屋风格

Main Dining Room，左边窗外是 the Forest Room

预订了 The Forest Room，置身于高大挺拔的原始红木之中

好多树木，看不到日落

座位之间有好多空间，坐得很舒服

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走的时候坐满了人，外面还不断有一拨一拨的人推门进来

只能用餐2小时，大概餐馆一晚上接待两轮客人

其实用餐很快，但上菜非常慢。

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酒吧的客人穿着很随意，牛仔裤、球鞋…

Dining Room 的打扮正式一些

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老外慢条斯理地喝酒。 有几桌上了几瓶，有些换着喝不同颜色的酒

只有我们没喝，尽管服务员来推销酒

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经理走来走去，招呼客人

结账时端来免费甜点 Financiers，说：“See you again!”

真的蜡烛

这家的服务员们很年轻，好像是大学生。

端菜出来的年长一些，大概是厨师。

有位经常来加水的，永远是站得笔直。 一手倒水，另一只手握拳放在身后

可以看出训练有素。

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每道菜一次上齐，一起撤下

上菜的时候，有专人一道一道菜地解释里面有什么。

所有餐具都收走，然后用刮刀刮干净桌面，再上下一道菜的碗碟餐具

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一般西餐馆，要么太咸，要么没味道。

这家食材新鲜，不油腻。

摆盘用心，份量适中。

味道刚刚好

连猪扒都处理得没骚味

另外，甜点很香，但不甜。

来自越南的朋友夫妇非常满意

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套餐($84)

免费的 Warm Gougères — baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese, truffled mornay sauce

咸的酥皮点心，好吃…

免费的餐前面包 — Sourdough Bread

端上来是热的

外皮韧，内部松软…

特别喜欢面包皮，有烘培香…

First Course(Choose One):

Seared Diver Scallops

Cauliflower Mousseline | Pine Nuts | Golden Raisins

朋友好喜欢这道菜

Yellowtail Carpaccio

Marinated Cucumbers | Sungold Tomatoes | Lemon-Verbena Vinaigrette

朋友的先生说这种鱼很贵

Heirloom Beet Salad

Arugula | Goat Cheese | Raspberries | Candied Walnuts

Summer Corn Soup

Red Ruby Prawns | Piquillo Pepper Relish

玉米浓汤里面有虾肉

Second Course(Choose One):

Scottish Salmon

Poached Mussels | Golden Potatoes | Cucumber Pearls | Dill Cream

我点这道菜，服务生说你不会后悔的

三文鱼煎得酥香，里面有淡菜，上面还有红色的鱼籽

吃完也不知道那层白色泡沫是什么

Rack of Venison(+$10.00)

Celery Root Puree | Sauteed Blue Lake Beans | Blackberry Jus

点的时候没注意要加钱，朋友先生说是要加钱

都分给别人了

没吃到，不知是什么味道

Maple Brined Pork Tenderloin

Savory Pain Perdu | Wilted Escarole | Bing Cherry Jus

朋友先生非常满意，说一点骚味都没有

那块糕也很好吃

Red Wine Braised Short Rib

Yukon Gold Mashed Potatoes | Charred Baby Carrots | Sweet Peas

朋友说很好吃

Dessert(Choose One):

Coffee Ice Cream

非常浓郁的咖啡香，像现磨的咖啡

Flourless Dark Chocolate Cake

Brandied Cherry Ice Cream

浓郁的巧克力香

Peach and Almond Galette

Crème Fra?che Ice Cream

饼很酥松，桃子很香

Grand Marnier Crème Br?lée

Local Berries

朋友先生说 Left Bank 的更胜一筹

免费的Blueberry Financiers

大名鼎鼎的 Financiers，好像用了杏仁粉

帐单没有其他费用，但自动加了20%的税前小费。

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这家的环境好，服务好，食物好…

除了远一点，有一段山路崎岖，没毛病。

我觉得值得。