【劳工节】俏龙轩粤式饮早茶

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【米其林】
俏龙轩
Dragon Beaux
5700 Geary Blvd
San Francisco, CA 94121
☎ [phone]

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终于盼来劳工节，长周末。 尽管疫情猖獗，Delta病毒来势汹汹，除非饭馆关门，还是要呼朋唤友地出外就餐。 民以食为天，不吃对不起爹妈给的中国胃。 其实，不光是饱口福，会亲友，聊天，联络感情才是真的。

俏龙轩在三藩市是数得上的粤式茶楼。 不算最好，大概也在头五名。 它的老板，也就是鲤鱼门的老板，后来又开了彩苑。 二十年前的鲤鱼门走高档、传统粤菜路线。 俏龙轩属于新潮粤菜，有不少创新，像是鲍鱼糯米鸡，燕窝蛋挞，鹅肝酱黑松露炒饭等等，价钱当然不凡。 彩苑更加注重美化环境，菜色融合了更多的西式元素，像炸虾饺，炸奶黄包等等，价钱又上了一层楼。 中国人现在有钱了，再贵都消费得起…

…

订位10点钟。 9点55分到达，门口已经排起了长队。 有人简单地查疫苗卡，因为三藩市规定堂食要出示疫苗卡。 有人用手写的疫苗卡，有人出示手机上的证明… 五花八门。 没有人问问题，也没有人查对身份证。 大家都是走形式…

进去很快就安排了座位。 我报了姓名和人数，居然得到VIP，也就是包厢。 我从来没有得过VIP，真是惊喜连连。 也许我们有五个人，属于不多不少…

包厢很小，比外面安静许多，但是却摆了左右两张桌子。 另一桌是老外，桌子上堆满了大小点心…

每张桌子上放着菜单，客人直接在菜单上画勾点菜。

雪山焗叉烧包

服务员端着一盘叉烧包叫卖兜售。 包皮又酥又软又薄，叉烧馅很好吃。

豆沙芝麻球

服务员也端着芝麻球来回兜售，就要了一碟…

菜上得很快，转眼就堆满了一桌。 桌子小，有些挤…

淮山枸杞花胶粥，蒜子炒空心菜，斋素烧鹅，芥末猪肚捞鸡，煎酿茄子，麻香花菇鸡包

亲戚感叹粥熬得这么白，味道还这么好…

斋素烧鹅不错，软软的，很入味。

第一次见到有人用芥末来凉拌猪肚和鸡丝。 鸡肉很滑，味道不错。

酿茄子炸得够透…，好吃！

网上的麻香花菇鸡包是花菇形状的，很可爱。 这个嘛…

瑶柱豆苗饺，素春卷，蒜子炒空心菜，芥末猪肚捞鸡，斋素烧鹅，麻香花菇鸡包

同桌的人都说春卷好吃…

松脆有机奶，素春卷，芥末猪肚捞鸡，野菌黑松露炒饭，蒜子炒空心菜，斋素烧鹅，麻香花菇鸡包

网上的是鹅肝酱黑松露炒饭，这里变成了野菌黑松露炒饭，里面还有唐人芥兰梗和葱。 姑姑说可以品出黑松露的味道，我却好奇怎么把鸡蛋炒得一丝丝的，像粉丝一样，很好看。 当然，味道也不错。

椰汁枸杞桂花糕，芥末猪肚捞鸡，蒜子炒空心菜，野菌黑松露炒饭

椰汁枸杞桂花糕，又凉又滑，姑姑每次必点…