2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
几星期前,公司通知说预计下一年都是居家抗疫。 由于要保持社交距离,每个办公室只能容纳一个人,所以要重新规划办公室。 每个人务必回办公室把个人物件都清空。
居家抗疫已经快九个月了。 开始感觉不错,不用每天开车去上班,省下大量时间、汽油钱、和过桥钱。 现在慢慢地就不是滋味了。 出街都要全副武装,眼睛、口罩、手套一个不差。 回来要从头到脚全部洗一次。 处处小心翼翼,生怕一个疏忽就中招。 疫情是反反复复,见不到隧道尽头的光亮。
最难受的是不能出去吃饭,吃外卖的气氛、味道、和感觉都不一样。 也少了亲友聚会、谈天说地的乐趣。
人生最珍贵的一是温饱,二是自由,以前两个都唾手可得,现在只能画饼充饥。 再这样过一年,不疯才怪呢。
不管怎么样,日子总要过下去。 感恩节、圣诞、新年、春节接踵而至。 在家做应景美食打发时间,也送些给亲友们品尝。
广东人逢年过节都要蒸糕。 我蒸过芋头糕、萝卜糕、薯仔糕、和豆腐糕,现在学蒸山药糕。
第一次蒸被亲戚批得体无完肤,说粉太多、粉浆没有煮熟、冬菇没有煮软… 第二次少放些粉,水却太多了。 这次的评论则是馅料十足,软硬程度刚好,非常好吃。
山药对人体有宜,冬菇腊味是粤式菜肴的精髓。 错不了。
有钱没钱,在家过年! 但愿明年的今日可以在游轮上度过。
来源:XO酱腊味山药糕,材料和做法均做过调整。
材料:
准备山药:
准备冬菇:
其他准备工作:
做法: