苹果

金秋十月，大街小巷充斥着应景的南瓜，早早来我家报道的却是丰收的苹果。 形形色色，大大小小，数不胜数。

An apple a day keeps the doctor away! 道理都懂，但是不喜欢吃苹果。 不论是黄里透红的富士，红翻的华盛顿，绿色的Granny Smith，还有著名的香蕉苹果，统统没兴趣。 不喜欢脆脆的外皮，也不喜欢水汪汪的口感。 公司免费供应水果，其中就有苹果，但我一次都没有拿过。

现在要大量处理苹果，还要照顾难侍候的胃，颇费一番功法。 找出两个办法，纯天然的，效果不错。

苹果酱：

做法：

1. 把被虫咬过或者开始溃烂的苹果去皮，去核，去除不能吃的部分。
2. 切大块，用水浸过顶。
3. 大火烧开，熄火摊凉，再用搅拌机打碎。

饮用：

1. 取½到⅔杯苹果酱，注入½到⅓杯水，冷热皆宜。
2. 挤一点儿柠檬。
3. 加一大勺蜂蜜。

酸酸甜甜，浓郁的苹果味。 美容，开胃，养颜，滋润，每天上班喝2杯。

苹果干：

做法：

1. 烤炉开175°F。
2. 4杯清水，加入半个柠檬汁。
3. 苹果去核，用擦子擦薄片。
4. 在柠檬水里浸泡几分钟，挤干水分。
5. 烤盘上铺腊纸(Parchment Paper)，再铺苹果片，尽量不重叠。
6. 放入烤箱烘烤2小时，或者直到烤干，中间翻一次。

薄薄的，充满苹果的自然香甜，有益健康。 下午肚子饿的时候，不知不觉吃一大袋。