烤火鸡腿

老妈拿回两条冷冻火鸡腿，说是圣诞节应景。

以前烤过火鸡，具体做法已经不记得了。读过各式各样的火鸡食谱，有中式的，有加昂贵作料的，有用油炸的。 既然老爸不喜欢火鸡的味道，花时间没有什么意义。 当然是用最简单的方法，用盐和胡椒粉腌制。

成品略带咸味，表皮酥脆。 火鸡的膻味很淡，口感也不干柴，老爸说还可以。 如果少烤些时间，也许肉质会更加湿润。

准备工作

1. 星期一：把火鸡腿拿出冰箱解冻。
2. 星期二：把火鸡腿的里里外外抹上盐和胡椒粉，盖上保险膜，放回冰箱冷藏。
3. 星期三：倒掉溢出的水，继续冷藏火鸡腿。
4. 星期四：倒掉溢出的水，继续冷藏火鸡腿。
5. 星期五：取出火鸡腿，冲洗掉腌料。 抹干，放在通风的地方吹干。。
6. 星期六：烤火鸡腿。

做法：

1. 烤箱预热320°F。
2. 放入火鸡腿，烘烤1小时，中间要不时翻动。
3. 把温度调高至375°F，烘烤15分钟上色。
4. 取出火鸡腿，摊凉。