椰蓉球

老爸很兴奋：“你做得不错！ 我吃了一块，跟外面买的一样。” 我还没反应过来，他又来一句：“你烧菜不怎么样，最近几次的小点心都不错。 好吃的我就吃。” 气得我半天说不出话来。

特点：浓郁的黄油和椰丝味道，留下丝丝甜意。

食谱来源：《巧手做西点》，材料和步骤做过调整。

材料(大约40个)：

• 黄油 100克
• 低筋面粉 30克
• 淀粉 30克
• 奶粉 20克
• 糖粉 80克
• 蛋黄 2只
• 牛奶 30克
• 椰蓉 200克
• 油

准备面团：

1. 把黄油加热溶化。
2. 筛入低筋面粉，淀粉，奶粉，和糖粉，搅拌均匀。
3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，搅拌均匀。
5. 最后放椰蓉，再搅拌均匀。

做法：

1. 烤炉开300°F，烤盘抹上一层油。
2. 把面团分成小份(大约每份½汤匙)，搓圆，放入烤盘；面团之间要保持距离。
3. 入烤箱烘烤20分钟。 温度调升至350°F，烤至面团表面出现金黄色，大约5分钟。
4. 取出烤盘放凉。