心太软巧克力蛋糕

有种人总是心软, 别人三言两语就心动，结果总是上当吃亏。 既唉其不幸，亦怒其不争，在情人节不妨送心太软巧克力蛋糕，告诉他/她有人同情…

材料(大约12份):

• 5只 鸡蛋
• 3安士 砂糖
• 4安士 巧克力(烘焙专用)
• 4安士 奶油(butter)
• 2安士 低筋面粉

做法:

1. 把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。
2. 烤箱开350°F。
3. 把松饼(muffin)烤盘喷油。
4. 依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。 每次加新材料都要充分搅匀。
5. 分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。
6. 把溶液倒入烤盘，共有12个小蛋糕。
7. 烤盘入烤箱烤8分钟。
8. 把蛋糕从烤盘取出，轻轻戳开表面，让巧克力液流出。