虾豆腐煲来了

这个是她做的，照片不够清楚，中间过程也没有照相，

1. 主要是要用带头的虾，用虾黄的味道。把虾弄干，拌上淀粉和少许盐，油锅煎成黄色

2. 倒入开水，豆腐，盐，放一点老干妈（或你喜欢的佐料），

 

这个是朋友做的冬瓜烧鱼，大约做法是鱼片锅里用油煎过盛起，冬瓜炒一下后放水，酱油，然后鱼片放进去，

 

朋友帮忙收了地里的洋姜，收了不少，这是部分，切了片晾干，

 

今天的菜，

 

其中那个小碗的就是洋姜丝，凉拌，味道也很好哦！

 

[丁庄秀园]

回复 '江城五月' 的评论 : 这个其实我也不知道，古狗：Helianthus tuberosus
美国的店如Walmart 有卖的，

[江城五月]

请问洋姜的英文名字叫什么？多谢了

[丁庄秀园]

回复 '老恐龙' 的评论 : 你这个“吸”用的很好，有些道理。
我一般都喜欢嫩豆腐的口感，所以家里只有嫩豆腐，自己吃大概就简单些了，

[老恐龙]

应该用老豆腐才吸味道

[丁庄秀园]

回复 '花飞的朋友' 的评论 : 这次是直接腌了就吃，所以切的丝。
但是通常是：洋姜用盐腌半个小时，再用清水洗干净，放糖，盐，酱油，辣酱，装瓶子里，三天后再吃

[丁庄秀园]

回复 'Small.Town' 的评论 : 我想主要是带头的虾。
上次朋友的豆腐煲，用的老豆腐，还裹上面粉锅里煎过。不煎也是可以的，嫩豆腐当然是不能煎的，看自己的口味了，

[花飞的朋友]

请问：洋姜切片晾干后，再怎么办？

[Small.Town]

我觉得你的虾豆腐煲一定好吃, 但拿不出手! 出手太重, 似乎是用炒菜的方法来做豆腐煲, 并且还用嫩豆腐 ...