臭屁No.4——牛肉难伺候

 

                                        臭屁鱼

 

小的时候，有两个女人红得烫人， 一个是琼瑶，一个是三毛。但是对这两个女人，我从来就无法提起兴趣。琼瑶，我就不说了。这个三毛，记不得自己看梦里花落知多少，哭泣的骆驼几多遍，总是翻了前两页，就不知所终。有些品位的死党说我没情趣。我没情趣？算了，看一个疯疯癫癫，长相一般的女人跟你吹她的男人怎么怎么，我实在没兴趣。哎，这个世界不只是爱情构成的。三毛，充其量，也就是伯克利化的琼瑶罢了。别砸我。

 

不过，早在16岁那年，从《读者 》上看到一篇东西《西风不相识》，当时觉得不错。后来才依稀想起是三毛写的，那时候我不知道三毛是谁，更不知道她跟荷西怎样怎样。

 

记得死党跟我念三毛的东西，其中有一篇是说三毛做的菜让荷西一愣一愣。当时想，哇，这个洋人真是好骗。那个粉丝什么的可以整得那么金贵？

 

多年后，跟牛肉在一起，才想起三毛的东西，嘻嘻，全是鬼话，逗自己玩，逗你玩的。

 

 

跟牛肉认识没多久，就蠢蠢欲动地要自己做菜。牛肉则说：不好意思麻烦你，我们出去吃。最后牛肉敌不过我的盛情，同意屈尊，但是屈尊之前拷问我菜谱多遍，生怕我毒死他。因为牛肉对于亚洲口味还是非常趋同的，所以我信心满满。

 

那天的菜肴是：芒果牛肉，虾仁九层塔，清炒芥菜和腰果炒西芹。

 

手忙脚乱之后，我端菜上桌。在此之前，所有吃过我的菜的人都说好吃，不仅如此，有时还应邀献丑。所以，我觉得这个晚餐一定不错。特别是那个芒果牛肉，嫩黄酸甜的芒果，配上酱红油嫩的牛肉，绝了，色香味俱全。

 

牛肉现向我讨个究竟原料构成和烹调方式，然后才开始动筷子（按他的要求，改为叉子）。一圈下来，没有听到“好”字。两圈下来，没有看到频率加快。我们就这样不紧不慢地吃完饭。放下叉子，牛肉说：“这个牛肉，没有嚼头，闻不出牛味。你放了什么？”哎呀，我还能放什么？淀粉酱油呗，这样才嫩呀。他说：我喜欢牛肉是牛肉。至于腰果西芹，他则说第一次看到这两种东西配 在一起，“有意思。”老外说有意思，就是怪，我算是知道了。 最后，他总结，虾仁还可以，牛肉没有牛味， 不配芒果，其他两个素菜，只有盐味，还不是很咸 。

 

我想起来，每回我们去吃亚洲菜的时候，他从来都不点单纯的青菜。有次我要点一个上汤豆苗，他说你为什么不点青葱虾仁。老美是不吃素肴的。所以，蔬菜炒出来就只有盐味，因为他们不知道不同蔬菜有不同的味道。

 

从此之后，我的菜肉多，菜少，每周我还要给自己补蔬菜。

 

此后，牛肉又有些新理论：烧鱼烧肉能否不放酱油？荠菜包是天下最难吃的东西；土鸡做汤不是鸡汤是鸡， 真正的鸡汤没味道；香菇的味道很怪（后来一次和胃口了，他说很好）；豆腐炒西芹实在无聊，中国春卷没味道；就连我的招牌烤鸭也被他说成是味道怪怪。

 

倒也，倒也！我实在很失败。有时碰到他肠胃多气，他就说我的菜害的——素菜太多，怪异调料太多。哎，老兄，我还没有给你煮我拿手的水煮肉片，回锅肉，红烧大肠，酸菜猪肚，辣子鸡胗，你就这样了。

 

我这个做菜好手就这样活生生地被他糟蹋了。

 

一日，我的一个外嫁的朋友邀我们吃饭。第一盘菜上来是烤鸡腿，第二盘菜上来，是烤鸡胸，第三盘菜上来，是烤鸡。朋友的老公说了：“甜心，这三盘烤鸡有什么不同呀？”我朋友说：“宝贝，三盘烤鸡放的配料不同，味道当然不同。第一盘姜葱，第二盘加了番茄，第三盘没了番茄，加了金针菇。”

 

牛肉凑近我的耳朵说：“我真的吃不出来有什么区别！” 我饭差点喷出来。两个番茄，一把金针菇，他要是吃出来不同的味道来，才怪呢。

 

回家的路上，他说：真搞不懂你朋友为什么烤三盘鸡招待我们。

 

从此以后，他的歪论就少了很多。当然，如果那天我不爽，我也烤三盘 鸡腿给他尝尝！！！

 

第一盘姜多葱少，第二盘姜少葱多，第三盘姜葱一样多！！！