哪些食品中可能含三聚氰胺

既然一种奶粉含有违法添加的三聚氰胺，产量达到上万吨、且能避开监管体系进入市场，其它品牌的奶粉中也有可能存在“三聚氰胺污染”问题,果不其然现已查出20多家企业的奶粉都含三聚氰胺,据悉近期香港的雪糕(伊利奶粉为原料)中也被查出含有三聚氰胺。

三聚氰胺微溶于水，3.1g/L，所以纯液态伪劣奶产品含三聚氰胺的可能性较小。但是，添加增稠剂和稳定剂的液态乳品也可能被加入较多的三聚氰胺。用三聚氰胺奶粉制成的其它含乳粉制品中（冰激凌、蛋糕、月饼、巧克力、奶片、奶糖、饼干、奶油面包等等）当然也肯定会含有三聚氰胺。

理论上推断，除奶粉或其它乳制品外，还有其它种类的食品可能被造假者添加三聚氰胺来提高蛋白检测值。一些伪劣饲料中含有三聚氰胺，也可能导致这类饲料饲养的畜禽与与水产品中含有残留的三聚氰胺，特别是内脏组织中会有较高的三聚氰胺残留。