揭秘诺贝尔晚宴：瑞典国王亲自为客宰鹿(组图)

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10日，2007年，诺贝尔奖颁奖典礼，在挪威首都奥斯陆，和瑞典首都，斯德哥尔摩分别举行，对于这次国际科学界，一年一度的巅峰盛事，中国，首次进行了全程电视转播。

　　挪威会场　皇室及高官出席

　　当地时间12月10日，美国前副总统，Mr 戈尔和联合国政府间，气候变化专业委员会（IPCC）主席，Mr 拉津德·帕乔里，在奥斯陆市政厅，首先接受了诺贝尔学院，授予的诺贝尔和平奖，奖章。整个颁奖仪式，隆重而简朴，当天到场的嘉宾，包括挪威皇室成员、政府官员，及其他受邀宾客。

Mr 戈尔在接受颁奖前说，他被授予诺贝尔和平奖，将使世界，把更多注意力，集中到全球变暖问题上。

　　12月10日，瑞典皇室成员，和诺贝尔奖获得者，在斯德哥尔摩出席晚宴。

　　当日，诺贝尔基金会，在斯德哥尔摩市政厅，为2007年诺贝尔奖获得者，举行盛大晚宴。 新华社/路透

　　

　　12月10日，瑞典王储，Miss 维多利亚公主（右），和2007年诺贝尔生理学，或医学奖获得者，Mr 马里奥·卡佩基，在斯德哥尔摩举办的晚宴上交谈。

　　瑞典会场　文学奖得主缺席

　　而在瑞典首都，斯德哥尔摩，另一场，颁奖仪式也在进行。今年诺贝尔其他奖项——医学、化学、物理、文学及经济学奖的得主们，当天在斯德哥尔摩市政厅，接受了瑞典国王的颁奖，在此之后，这些杰出的科学家们，参加了瑞典国王，为他们准备的，最高规格的“系小白领结晚宴”。

　　不过，今年，诺贝尔经济学奖得主之一、90岁的Mr 里奥尼德·赫维克兹，因不方便远行，缺席了颁奖仪式，他，会于晚些时候，在美国明尼苏达州接受奖章。而诺贝尔文学奖得主、88岁的英国作家Miss 多丽丝·莱辛，也缺席了颁奖典礼，她，选择在伦敦，接受属于她的奖章。

　　每位诺贝尔奖获得者，都将被授予一枚金质奖章、一张奖状，以及160万美元的奖金。虽然，诺贝尔各奖项得主，早在10月就已经陆续揭晓，但，每年诺贝尔奖的颁奖典礼，都将在12月10日举行。这一天，是诺贝尔奖创立者、瑞典发明家，Mr 阿尔弗雷德·诺贝尔的忌辰。

　　全球最拥挤　餐具第二年才洗

　　一年一度的诺贝尔晚宴，被瑞典人称为，最高级的晚餐，近年来，更有十几个国家的电视台，对其进行现场直播。

　　1000多人同时进餐　

　　近年来，每年参加诺贝尔奖晚宴的，大约有1，300人左右。一般来说，王室成员、诺贝尔奖得主、各国优秀学者、政界要人等，才有机会出席。当然，其他人，也并非一点希望没有，他们，可以向诺贝尔基金会，写信申请，不过，受到邀请的几率，未必比中彩票高。

　　晚宴上，有的桌子放不下，甚至被挤到蓝厅外面。厅内，不仅要坐满1，000多位来宾，还要留出缝隙，供数百位服务员穿梭。据说，每个人活动的空间宽度，只有40厘米，诺贝尔晚宴，也因此被称为“世界上最拥挤的晚宴”。

　　国王亲自为客宰鹿

　　诺贝尔晚宴的菜单，是经过严格筛选的，而菜单的保密工作，甚至，和诺贝尔奖名单一样严格，只到每年12月10日晚7点，才会揭晓，就连烹制菜肴的厨师，也只到宴会前三天，才会拿到菜单，并且，绝不能透露一个字。给每个晚宴客人配备的，全套餐具，包括十几把镀金刀叉，十多件金边的碟碗，还有，全手工制作的十几种酒杯，上面标有“诺贝尔”标志。这些餐具，平时都被锁在市政厅的保险箱里，一年就用一次。

　　伺候1，000多人吃饭，不是简单的事。配菜的负责人，被称为“宴会指挥官”，往往由他决定，上菜的顺序。除蔬菜外，北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等，瑞典特产，一般每年都会出现。最近这些年来，一些野味也被取消了，因为，会遭到动物保护者的抗议。当然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且，几乎每年，都会有鹿肉出现在晚宴菜单中，并且，据说还是瑞典国王亲自宰杀的。

　　菜单次日对外公开

　　宴会接近尾声时，诺贝尔奖得主们，都要上台表示感谢。他们有讲幽默故事的，有谈感受的，甚至，还有表示对社会不满的，可谓风格迥异。但不论怎样，晚宴，总会在笑声中收场。

　　宴会结束后，餐具和酒具，往往会拖到第二年的1月才清洗。这样，是为了防止服务人员太疲惫，打碎了昂贵器具。不过，菜单，却可以从第二天起，提供给普通民众点餐用。斯德哥尔摩市政厅，平时都对民众开放，人们可以在地下餐厅，花钱品尝到诺贝尔晚宴。