愚人节的菜

早上起床前，掌门忽然一本正经地说：今天我要去公司加班，要迟到了。偶虽然已经睡醒了，但还是迷惑了一下，怎么之前没听他提起过？继而大悟，今天是四月一号，这厮显然是在忽悠偶，以示对自己节日的庆祝呢～～～

节日么，就要有节日的样子。过年的时候在香港吃的年夜饭里有一道芥蓝梗煲排骨，让偶们至今念念不忘。昨天正好买了芥蓝梗，这个东东，还真跟节日有缘呢。

按照记忆里的味道，用生抽料酒淀粉把排骨腌上、芥菜梗切小块后，偶忽然不知该从何下手，是直接放砂锅里一起炖呢，还是要先过一下油？马上上网找方子，不知道是不是google得不得法，居然没有找到做法，倒是看到有人处理芥蓝梗是先削皮再切片的。可是偶的芥蓝已经成万段碎尸，偶可不想再逐个给它们剥皮，太残忍了，最多俺们多吸收点纤维素帮助消化呗。没有现成模板可抄，就照着上次拍的照片自己发挥了。先将姜片蒜片爆香，下排骨炒，然后下芥蓝炒匀，加生抽、盐、一点糖还有水烧开，转到砂锅里炖到芥蓝酥软就好了。

以下是原版的西施，最显眼的好像是那两片火腿。



这个是偶盗版的东施。没有火腿，只有腊肠，还是爆炒后跟排骨芥蓝一起炖的，炖到后来腊肠的味道都在汤里。


葱香开洋烧萝卜。说是葱香，自然是因为放了很多葱，先用葱白爆锅，起锅的时候再撒大量的葱花。还放了几块卤牛肉时存下冻起来的卤块。自从上次把卤汁冷冻装在袋子后，掌门每次开冰箱，就问偶啥时候把冰箱里的这些东西处理掉，唉，俺那陈年老卤的宏伟大计看来是要泡汤了，只好在做红烧菜的时候不时地丢几块进去，上面那个排骨煲也放了点，下面这个萝卜也放了点。偶相信，只要坚持不懈，总有用完的一天。