绝对不正宗的肉夹馍

周五原打算耍小性子赖上班的，又想起和一个在偶公司附近上班的朋友说好了，她下班时过来给偶一袋她从国内带来的腊汁肉，唉，为了有肉吃，只好委屈一下自己了。。。

腊汁肉就是西安小吃肉夹馍里的肉，这东东偶以前没见过也没吃过。不过私房上一搜方子成堆，偶看的是这个西安朋友也认为正宗的做法，好像做馍也不难。

根据方子上所说发面需时40－50分钟，偶很有信心地在5点开始和面，等面发好的时间给家里打电话，老妈听说偶晚饭要吃馍而半小时前才发面，直替偶着急，吓唬偶说她做馒头都是早上和面下午包的，偶不为所动，偶才发那么一杯面，还把它请到烤箱里温暖着，怎么着也不会僵了。

发完面再揉一揉，醒5分钟，切成4份，滚圆压扁再擀圆，偶擀着擀着越擀越爽，不受控制地就擀包子皮了，于是团起重新擀，几经折腾下来，还是做不出来人家那么鼓鼓囊囊的样子。

烙饼的同时用微波炉把肉热一下，饼好了肉也好了。偶的饼虽然单薄点，还是可以切得开滴，后来据偶那朋友讲，真空包装的肉没有卤汁，饼薄一点反而比较好，吃口不干，哈哈，居然给偶歪打正着了的说。

馍馍夹着肉，配个糖醋黄瓜，喝玉米粥，很北方的一餐。掌门吃饱连嘴也不抹，就兴高采烈地在房间里迈起了同手同脚的正步，来来来，这位大爷，再唱支小曲儿吧。