东北香菇＋豌豆黄

四五月是新加坡最热的时节，坐在家里不动都会出一身汗，这种时候吃得清淡些算啦。周末两天做四顿饭，昨天做了黄瓜虾米蛋汤，今天就喝番茄洋山芋蛋汤。荤菜就完全靠存货过活，要么切根红肠，要么拿两只咸鸭腿和米饭一起蒸，还有一顿用老妈给的腊肠做菜饭，总之还是可以翻出很多花样。再炒些简单蔬菜，番茄炒蛋、酸辣土豆丝、香菇青菜。说起这个香菇，也是从上海带来的。本来在阿姨的推荐下去一家黑龙江农场的上海门市部买掌门爱吃的香瓜子，无意间看到了很多人在那里买香菇，用ziploc装着一袋袋很干净的样子，个大的１６块一包，个小些的１４块。在我在买大买小间犹豫的时候，柜台里的东北大叔热心地出主意，送人的话买大的，自己吃买小的，还嘱咐说要泡得久些，最好泡一夜，越泡越香！今天偶虽然只泡了一天，不过单是用手翻翻就留下满手清香的香菇味。那首歌怎么唱来着，东北人都是活雷锋！

终于有时间做了豌豆黄，要领就是煮的时间够久。偶把豆瓣泡了一晚上加一上午，很容易就煮烂了，再用blender打成细泥，煮成很厚很厚很厚的糊，放冰箱凝固后切块。上面放切成小片的果丹皮装饰一下（掌门很为我的这个创意而惊叹，嘻嘻，暗爽中。。。）。不过偶用带锯齿的刀切的歪歪扭扭实在惨不忍睹。另外放张红肠的存照，以资留念。