回家前最后一个周末，终于做成了泡芙

现在每次写blog就要先copy-n-paste一大段《p》《/p》备用，一不小心被掌门看到还要遭其取笑，郁闷。。。:(

昨天终于补上了上周做泡芙留下的进步空间。量材料的时候特别注意了精准度，50cc水、30克黄油和30克面粉几乎精确到克。水和黄油混合煮滚，离火后加入筛过的面粉，迅速搅拌，再放在中火上搅拌30秒确保面粉烫熟，稍凉后一点点加入打散的鸡蛋液，直到可以拉成片状。按照克栈的讲法，就是用勺子挑起后呈三角形，数一二三面团会落下。烤箱预热200度，将面团一勺勺舀到抹过油的烤盘上烤10分钟。不过猪记的烤箱似乎不够猛，10分钟后虽然每个面团都发得鼓鼓的，表面的颜色还是很浅，又用180度烤了10分钟才作罢。爱厨的谱说是可以做16个，可是偶满打满算也才勉强做了12个。填馅的时候也不懂得统筹的学问，到最后馅料不够，就把两个空心泡芙混在一起滥竽充数。可怜的掌门哪壶不开提哪壶，首次出手就撞上了一个无心小泡芙。想起来他最近频频发生状况，就连烧个咖啡，不是拿错水壶就是忘记加水，要不然就没有开开关，唉，太邪门了。。。

一想到再过几天就可以回家好好休息放松顺便吃香喝辣，偶就归心似箭无心做事。这个礼拜做饭纯粹是捣捣浆糊。偏偏遭了现世报应，一不小心暴腌青菜的时候放盐放过了头，几乎变成青咸菜，本来就少过一碟的青菜炒肉丝两个人愣是没办法一顿吞完。。。

昨天第一次去插班上advanced level的瑜珈课，囫囵吞枣的学了很多新动作，两小时下来骨头几乎散架，后颈、肩膀、腰、腿处处酸痛。不过为了做到把腿绕到脖子后面去的惊人效果，偶一定要坚持到底！