差一步完满的银耳红枣莲子汤

mac美则美矣，但没想到用safari写blog，所见即所得模式根本不管用，还是需要手工输入html tag才可以format，真是有得必有失。:(

昨天炖了银耳红枣莲子汤。特地买了号称比较适合煮汤的黄色银耳，按照老爸老妈的心得，先将白木耳在水里泡２小时，泡开后加满冷水，大火烧开小火慢炖，加入洗干净的红枣和莲子，一起烧到汤稠，加入冰糖调味。不过偶又犯了不少错误，莲子红枣放得有些晚，放下去后又心急的把火开得过大，一不小心人还走开了，结果噗开，浓浓的汤汁流的满灶头都是，需要劳动掌门大驾帮忙善后。不过最终还是烧成了粘粘的羹状态，除了莲子不够酥软，一切还算完满，呵呵。

再过三个礼拜就可以回家大吃大喝喽，想想就令人期待。不过掌门下了死命令，要在这之前尽量清空冰箱中的存货，以利存放可以预见的从国内搬来的各色零食小吃。于是今天又做了个梅干菜百叶结烧肉，算是把百叶给解决了。偶还自此无师自通的掌握了如何卷百叶结不容易断的要领，诀窍就在于将百叶切成比较长的片，muhahahaha~~

掌门爱好吃土豆，就做个醋溜土豆丝堵他的嘴，并以此打发了两粒土豆，还剩两粒留待下周消灭。不幸的是掌门自从尝过用刨丝器刨丝的甜头后，居然嫌弃偶纤纤玉手切出来的样子太粗，岂有此理！

实在想不出要做什么汤，就祭出我万无一失的保留节目，肉糜葱姜末加盐、淀粉和水调成浆，一勺勺下到开水锅中，再加青菜粉丝，鸡精一块，其他什么调味都不需要加，就很鲜了。

今天的菜做得有些过量，需要明天回来继续加把劲。