猪记厨房
猪记厨娘的厨房周记，及其周末流水帐
本周新的显示器终于送来，偶终于可以不用眼巴巴的看着mac mini流口水干着急了。狂笑中~~礼拜五掌门加班加了个通宵，为了体现本人的体贴入微，厨娘独力扛下了本周的买菜重任。一个人在超市里兜兜转转，不禁购物瘾大发，买了不少新玩意准备搞搞新意思。
首先是泰国大香芋一个，用来做芋头西米露，可惜象偶酱紫的智者难免百密一疏，忘记买椰奶，只好把椰汁芋头西米露改成了牛奶芋头西米露。第一次煮这种芋头，照着别人的做法依样画葫芦，削皮切厚片，蒸了半小时。出锅的时候好像还不是很软，也懒得再回锅，将就着切成小丁，并取一半用刀背压成泥。半锅清水加一碗牛奶烧开，放入芋头丁煮至软，再加芋泥煮到汤色呈浅紫色，放入煮好的西米，加糖调味。通过这次成功的经验，偶终于搞明白外面卖的芋泥甜品和芋头冰淇淋的原材料来源，下次就可以举一反三。
其次是花蟹两只，用来做以前家里常吃的面拖蟹。根据打电话回家时老爸老妈传授的做法，掀去蟹盖，将里面清理干净，大卸四块，偶又顺便把两只大钳也掰下来。面粉、盐、味精、葱花调成厚糊，将蟹块在面糊里打个滚，放入油锅略炸定型。然后爆香葱段和姜片，放入炸好的蟹块和剩余的面糊，一起烧入味。这个菜可算是大获成功，掌门吃完了蟹连面糊也不放过，统统用来拌饭吃，把盘子刮得很干净。猪记菜单上从此添了一个新品种，可喜可贺的说。
虽然偶腌的咸肉还是不够干，可是实在等不及想吃腌笃鲜了。上次试买过一次清水竹笋罐头，觉得口感尚可，昨天就再买了一罐，加上排骨一盒，和咸肉一起炖了一大锅汤。虽然和用新鲜竹笋的味道差很远，偶已经很满足了。
最后还买了包微波炉版的popcorn用来作为看仙剑奇侠传时的电视食品。可惜转的时间有点过头，烧焦了一小半。不过掌门宽宏大量地称上次他用微波炉加热肉干也是如此，偶们只不过犯了天下人都会犯的错误，所以互相扯平不予追究。
