罗素汤

原料]

牛肉,

土豆,洋白菜(cabbage)，洋葱，胡箩卜(我图里没有胡箩卜)切成块,

番茄膏(tomato paste)：选用tomato paste是因为做出来的罗宋汤的颜色非常红亮。

[做法]

1.牛肉切成块儿，加水略没过牛肉即可。放高压锅里，旺火烧至上气后，调小火，压15分钟左右。用凉水冲凉后打开高压锅。

2.将煮好的牛肉和汤到入一个大煮锅内，将切成块儿的土豆，洋白菜，胡箩卜放进去(洋葱易熟,故一定要后放，否则煮时间长了洋葱太烂)，

3.再加入番茄膏和适量水，适量盐，黑胡椒，糖（一定要放多点儿，我放的糖比较多，因为我家人都喜欢吃偏甜的菜）。以中小火慢满炖大约30-50分钟，直至熬到土豆软烂没了棱角，汤也变得稠稠乎乎的为止，这时再加入洋葱煮个7-8 分钟即可。喜欢的话最后可以放少许味精调味儿。

这是做好的罗宋汤:红红亮亮的是不是很诱人?!

祝大家胃口好!