黑豆核桃牛奶羹

    黑豆核桃牛奶羹

    配料：黑豆粉1匙(15克左右)，核桃仁泥1匙(15克左右)，牛奶250毫升，蜂蜜1匙。

    制法：取黑豆500克，炒熟后放凉，磨成粉。取核桃仁500克，炒至微焦并去衣，放凉后捣成泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后再加入蜂蜜1匙。

    食法：每天早餐时搭配点心食用。

    功用：黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁可增加补肾力量。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等成分，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。