简单的菜

外面又是炎炎烈日，一个人坐在家里发呆。想到很久没有上菜了，不如再现一下
“宝”，贴两个菜。是前几天做的。我很喜欢，就给它们拍照留念了。一个是鱼香烧茄子，另一个是新鲜豌豆炒鸡蛋。都是普通的菜。我喜欢的是，茄子油乎乎的，很解馋。豌豆是新鲜豆荚里拨出来的，非常清香。

烧茄子时，油锅热了就放了一粒八角，有香味。我觉得挺重要的。茄子是先吃油，又再吐油。要有点耐心。等茄子被油烧透了，再放尖椒翻炒，闻到尖椒味，就再放事先调好的鱼香调料和蒜片，扒拉两下出锅。炒豌豆鸡蛋时，鸡蛋炒好了，就先捞出来。然后油热，放西红柿，炒出红汤，再放豌豆，最后放炒好的鸡蛋。适当放点糖。红黄绿，看着很有胃口。

简单的菜。也很下饭。