寻茶之滇红

上次说到，开了一个烟小种，喝得很爽。自从喝上烟小种，其他红茶就觉得味道差活了那么一点。


有时想想真奇怪，就那么点松烟味，就能那么迷上我。


看来我喜欢历经沧桑滴女人。


今天天气凉凉，想来想去，开了个新的，滇红（终于开始喝滇红啦：）


其实我喜欢喝红茶就是从滇红开始的，有种说不出的滋味。今年从国内带了少少几两，一个是凤毛峰，一个是所谓“极品滇红”。


要我说，滇红和绿茶没有可比性，但是和白茶有一种两个极端的感觉：白茶是比较纯的花草香，有点割了草过了半天以后，淡淡传来那种草汁的青气——不是很盛大的，但是除了这个以外，还有一点香水过了七八个小时以后剩下的精气（好像很玄……），而滇红是枣香，是熟气。白茶相比于红茶，俺觉得最重要的不同，是香气不在高，而在幽远，若有若无，似迎还拒，如处女的幽香，是白茶；少妇胴体一般丰厚亲切的，是滇红。


打开，两者，条索都很肥壮，黑压金，油润，金毫显露，看起来尤其生气勃勃。凤毛峰是直条索，今天开的滇红呈蜷曲状。


当时就和自己说：“终于打开喝了呀：）”


一人喝茶，投茶量不必太多，95度左右热水，温壶先，入茶叶，醒茶，打开盖子一闻，枣香——这是我最爱的一步：温壶或暖杯以后，把水倒出，先投茶叶，茶叶和热杯作用，香气被激发出来，真是像闻别人抽的香烟，第一口，那个香！那个醇！深深陶醉！然后，再缓缓入水，30秒-1分钟即可将茶汤倒出，茶汤表面也颇多杂毛儿，第一口，爽！香高，色艳，味醇，口感绝对不烈，不杀，和铁观音完全两样感觉。喝到后来发现，倒出来的茶汤下面全是浑浊的毫毛，所谓“冷后凝”，茶杯上亦挂有金圈，这红茶真有点乳化的感觉。


香！真香！


不说了，我喝茶去了。






滇红条索：





茶汤：




试镜：

[出喝酒]

回复娅米的评论:惭愧，惭愧，俺还是在接受领导的艺术指导：）问娅米好，好久不见！

[娅米]

看得见，喝不着。

特别喜欢最后一张黑白照！你现在摄影技术超过你家领导了吧？ 问候你一下！每篇都在看，虽然没留言。