正文
我有一个特别要好的朋友，名字叫唐糖。唐糖也有个特别要好的朋友，名字叫阿雅。有一天，阿雅从深圳飞来北京看唐糖，三个魔女就这样见面了，北京的男生就这样遭殃了。那几天，后海的酒吧被我们闹得鸡飞狗跳。
阿雅是蒙古人，在新疆长大，我至今仍然记得她那微黄的，猫一样凌厉又柔媚的眼珠。她低起嗓子，抬起眼睛，唱起了蒙古长调（这个方面推荐大家去听哈扎布和棘勒），嗓音深沉得使人如中了魔怔一般，我觉得她凌厉而又刚强得柔情似水（区别于南方女人那样娇柔的柔情似水），真的非常有魅力。
因为了阿雅，我又重新尝到了久违的大盘鸡。
第一次吃大盘鸡是在格里木湖（真希望没记错地名，时间隔得实在太久了！），那天傍晚，我和朋友走出了简陋的旅店，在军营门口等回乌鲁木齐的班车。我们不知道班车是否会来，还是不来，不远处一辆双层卧铺巴士的残骸停在泥泞里，已经由长方体变成了菱形体，烧得污七八黑的。身上所剩无几，银行卡又是——正如大家都知道的——永远在最需要的时候取不出钱来。我们一筹莫展的坐在行李上，天渐渐暗了，星星跳出了深蓝色的穹庐，那真是非常宁静而又美丽的。这时我们决定——虽然似乎有点杀风景——不在路边吟风弄月，而是度进对面的小饭馆，用最后一点闲钱吃一次大盘鸡（呵呵，今朝有酒今朝醉，管他明天干什么——是这么说的吧）。
其实大盘鸡就是红烧的鸡肉，汤汁淋漓的盛在烤馕上面。鸡的好吃与否，很大程度上取决于汤汁与入味。那次我们吃的真真味道鲜美之极。管你是东北大男人还是南方小娘子，上的就是那么一大盘鸡肉，那么一大盘烤囊，色泽浓烈，香味扑鼻，勾引得人直想放浪形骸，流水价的吃肉，流水价的喝酒。烤馕——我一直总觉得嚼不动的——也被汤汁淋的既绵软又不失筋道，一咬一包汤，鲜美之极。 这里给大家一个tips: 千万不要在乘长途汽车的前夕吃太多东西，会很尴尬！我呢，我就是一个惨痛的例子！那晚我们终于等到了回乌鲁木齐的车，且人不多，最后一排的通铺是全空的。我们快乐的在上面打滚，但很快我就笑不出来了：坐在车的后面，颠簸之极。我好想厕所的干活，一个女孩子，又不好意思对大老爷们司机，又当着全车人的面，说：停车！我要巴巴！我忍！忍！忍！清晨我们终于到了长途汽车站，我简直狂奔去厕所……挖，我真的爱厕所！
说到这里就想离点题了，因为记得有人专门讨论过坐长途汽车的方便问题。作者就是一个女生，据她说她已经很大大咧咧了，但仍然遇见一个更生猛的（猛女）！什么时候想方便了，大叫一声：“司机停车！”奔下车，在车头就开始了。为什么在车头而不是车尾呢？因为：在车头，我认识得人看不见我，从对面来的，不认识的人看见我也没关系！我笑到绝倒，大千世界，滑稽可爱的人到处都有，且表现形式千奇百怪。
第二个想要说的是艾麦克——馕。加盐，和酵粉而烤。加羊油做的就是油馕，里面有肉馅的就是肉馕。看了私房小菜里各位的帖子，我也经常会去做个芝麻烧饼啊椰蓉面包啊，不过最后无一例外的烤成了馕（！）芝麻烤囊和椰蓉馕！我真佩服大家，我的面总也发不好！
记得那一次，我们徒步从天池走去博格达峰（脚下，我还没猛到去登山）。先是骑马穿山越岭，渐渐的，天池逐渐变狭小了，收尾了。只剩下弯弯曲曲雪山融水的小溪时，便下马改而徒步。我们有一个哈萨克族的小导游阿宝，我的同学梅，还有一个在乌克兰留学的小伙子（他的名字很好听，叫幸源宁）。 景色？大家是要问我景色吗？很美啦！雪山的小溪总是那么冷冽清澈的，虽然没有看见鱼，也忍不住想起柳宗元的“潭中鱼可百许头，皆若空游无所依，影布石上……”大片大片的绿色，有时，可以看见牧民的帐篷，牛羊安详的吃着草，炊烟冉冉升起。空山幽谷，那真是非常宁静的。我想这也是我喜欢新疆多于西藏的原因。新疆的色彩奔放而浓烈，丰富而流畅，而西藏，太荒凉了，有时，你会忍不住觉得自己到了月岩……
景色是很美，但是，在高海拔爬山绝对是一件苦差事。你要不停的爬，翻过了一座山头，你以为快到了，结果前面又是一座山头。我爬得渐渐落在了最后，要知道，要人家等你是很不好意思的，总觉得自己“不行，不行”，何况时间有限制，天黑了爬山太危险。我爬得汗湿了一重又一重，稍微歇一歇，马上觉得寒侵入骨，一开路，又是挥汗如雨。从那以后，我开始避免去高山，而只爱大海了。
就是在那里，我体会到了人与人之间的友爱。我走啊走，忽然发现幸源宁在前面等我，与他在一起的还有阿宝和梅。阿宝已经很不耐烦了，直催促我“快点，快点！”幸源宁却一边喝着牛奶一边也递给了我一杯，外加一块馕，说“歇一会，别着急！”
说实在的，那确实不是我吃过的最好吃的东东，但却是我吃过的最满含男性对女性的体贴与关心的食品。我与小伙子素昧平生，以后也再未有联系，但那一杯牛奶和一块烤馕，以及我最需要的休息：不是尴尬而被动，拖人后腿的休息，而是别人以最若无其事的方式使我能够得到的休息，却使我一直难以忘怀。 最后的结局是我们走到了雪线以上：冰馇馇里东一簇西一簇的雪莲花。不好意思，我还偷偷采了几朵：雪莲花不像花了，花瓣非常厚实，长满了绒毛，如白而厚的叶子，香气非常馥郁。但很快就变得衰败，最后干脆成了烂白菜，品相相当难看。
这里是我给大家的第二个tips: 不要随便采摘花朵。花儿是为了自由自在的呼吸，快乐的生长的，而不是采下来被我这等俗人变成烂白菜的。多年以后我有了环保意识，觉得自己当年真是差劲得很……欢迎大家也一起批评我！
当当当当（《命运》第一句），现在来说说好吃又难吃的烤羊肉串。这么好吃哩？话说俺小时候非常的清高，也非常的胆小，既不屑于在街上吃东西，总觉得别人都在看我，又非常好那一口（小时候嘛，人总是有点神神道道的，思维不太正常）。８０年代中后期，在南昌已经有了鬼鬼祟祟的大胡子新疆人卖烤羊肉串。我的理想就是能壮起胆子去吃一次羊肉串，并且觉得那就是“成熟的标志”（满不在乎的把钱甩给人家）。但我总是冲不破心里那道防线。不过据我所知，只要一进大学，这些臭毛病都改了：什么在澡堂跟剽悍女抢水龙头啦，什么闻着厕所飘来的味吃饭啦，都没问题了。所以现在更没问题啦，小吃的好吃啦！
新疆的烤羊肉串的唯一感觉是：老天，咋那么大啊！长长的钎子，羊肉全是极大的一块，我非常的开心，让我一次，吃个够！羊油滋滋的滴下来，撒上辣椒面，撒上孜然，吃到嘴角流油，但很快我就又笑不出来了，因为满街飘的全是羊肉味道。羊肉膻嘛，虽然极鲜美，但闻久了，我们汉族人还是有点不习惯。最后互相一问：“喂，今天中午吃什么啊？”马上另一个人就回答：“走，找川菜馆去！”还有一个奇怪的就是全国各地，无论内陆与否，夜市里最受欢迎的似乎就是海鲜。很豪爽的，浇上浓烈的酱汁，漫漫一碗的盛上来，乌鲁木齐也是，五星夜市里叫上海鲜和啤酒，和着渐渐侵袭而来的夜色与熏风，非常惬意。 烤包子是去二道沟（是叫这个名字吗？）吃的。据称那里脏且乱，时不时可见鬼鬼祟祟的各族人民进行毒品交易，听着就觉够刺激啦！可惜我们在街头东张西望，既没有人上前兜售大麻，也没人上来抢东西。于是叫了“沙木萨”，那烤包子原是死面皮，裹上羊肉洋葱羊尾油丁，洒上孜然胡椒，在馕坑里烤成，味道浓烈，香酥可口。
说到大麻，以前在西藏倒是见人抽过。可惜那个时候——不知道叫做纯洁，还是叫做蠢——都没有意识到原来那就是大麻。黑黑的泥丸，在手里用打火机烧成粉末，把纸烟撕开，将粉末与烟丝混在一起抽，伴着磁带里不断重复的梵音和檀香，真个是使人昏昏欲睡，飘飘欲仙。这么好的机会我都没去尝一口，只崇敬的望着别人抽烟（我一直以为别人是在抽烟）。很久以后姐姐和姐夫去杭州玩，回来后姐姐兴奋的电话我：“喂，我抽了大麻！”“挖！”我羡慕她尝了个鲜：“好抽吗？”“没感觉啦，什么感觉都没有。”又问姐夫：“老实交代！你是不是以前抽过？”姐夫：“留学时谁没抽过那玩意？”不屑一顾的样子，感觉相当小儿科。 又扯远了。最后再说说抓饭。对抓饭的感觉是：哦，原来饭是黄颜色的！羊排加洋葱胡萝卜切碎，在铁锅里炒熟，加米，水，盐，葡萄干，煮饭。抓饭的味道相当不坏，粒粒米都浸透了羊油，有胡萝卜清甜的香味。非常好吃。
在吐鲁番的时候尝到了著名的新疆瓜果。路边随处可见镂空的砖房用来晒葡萄，相当富有异域色彩，泥泞的黄泥巴小路间或可见高鼻深目的维吾尔少女，妍丽是说不上的，一身的色彩却非常明快。葡萄沟的葡萄大约是随便摘的，反正没人管，因为时间去得早，葡萄大多比较青涩，憾甚。但是……“叮叮当当”，忽然一阵节奏分明的鼓声传了过来，寻声而去，原来是一个英俊的维吾尔族小伙子（细长的黑眼深陷在眉骨下），于是开聊，说到了还没成熟的葡萄。小伙子慷慨的对我和梅说：“晚上你们来，我们去偷葡萄！”是夜翻墙而过，和着几个维吾尔少年，在葡萄与葡萄之间的田垄上席地而坐，开怀谈笑。月色皎皎，正合韦应物的诗句：鲜肥属时禁，蔬果幸见尝。俯饮一杯酒，仰聆金玉章。那飞扬的神采，令长全了心肺的我常常怀念。
写不出来了，就到这里吧！
我爱北京！
阿雅是蒙古人，在新疆长大，我至今仍然记得她那微黄的，猫一样凌厉又柔媚的眼珠。她低起嗓子，抬起眼睛，唱起了蒙古长调（这个方面推荐大家去听哈扎布和棘勒），嗓音深沉得使人如中了魔怔一般，我觉得她凌厉而又刚强得柔情似水（区别于南方女人那样娇柔的柔情似水），真的非常有魅力。
因为了阿雅，我又重新尝到了久违的大盘鸡。
第一次吃大盘鸡是在格里木湖（真希望没记错地名，时间隔得实在太久了！），那天傍晚，我和朋友走出了简陋的旅店，在军营门口等回乌鲁木齐的班车。我们不知道班车是否会来，还是不来，不远处一辆双层卧铺巴士的残骸停在泥泞里，已经由长方体变成了菱形体，烧得污七八黑的。身上所剩无几，银行卡又是——正如大家都知道的——永远在最需要的时候取不出钱来。我们一筹莫展的坐在行李上，天渐渐暗了，星星跳出了深蓝色的穹庐，那真是非常宁静而又美丽的。这时我们决定——虽然似乎有点杀风景——不在路边吟风弄月，而是度进对面的小饭馆，用最后一点闲钱吃一次大盘鸡（呵呵，今朝有酒今朝醉，管他明天干什么——是这么说的吧）。
其实大盘鸡就是红烧的鸡肉，汤汁淋漓的盛在烤馕上面。鸡的好吃与否，很大程度上取决于汤汁与入味。那次我们吃的真真味道鲜美之极。管你是东北大男人还是南方小娘子，上的就是那么一大盘鸡肉，那么一大盘烤囊，色泽浓烈，香味扑鼻，勾引得人直想放浪形骸，流水价的吃肉，流水价的喝酒。烤馕——我一直总觉得嚼不动的——也被汤汁淋的既绵软又不失筋道，一咬一包汤，鲜美之极。 这里给大家一个tips: 千万不要在乘长途汽车的前夕吃太多东西，会很尴尬！我呢，我就是一个惨痛的例子！那晚我们终于等到了回乌鲁木齐的车，且人不多，最后一排的通铺是全空的。我们快乐的在上面打滚，但很快我就笑不出来了：坐在车的后面，颠簸之极。我好想厕所的干活，一个女孩子，又不好意思对大老爷们司机，又当着全车人的面，说：停车！我要巴巴！我忍！忍！忍！清晨我们终于到了长途汽车站，我简直狂奔去厕所……挖，我真的爱厕所！
说到这里就想离点题了，因为记得有人专门讨论过坐长途汽车的方便问题。作者就是一个女生，据她说她已经很大大咧咧了，但仍然遇见一个更生猛的（猛女）！什么时候想方便了，大叫一声：“司机停车！”奔下车，在车头就开始了。为什么在车头而不是车尾呢？因为：在车头，我认识得人看不见我，从对面来的，不认识的人看见我也没关系！我笑到绝倒，大千世界，滑稽可爱的人到处都有，且表现形式千奇百怪。
第二个想要说的是艾麦克——馕。加盐，和酵粉而烤。加羊油做的就是油馕，里面有肉馅的就是肉馕。看了私房小菜里各位的帖子，我也经常会去做个芝麻烧饼啊椰蓉面包啊，不过最后无一例外的烤成了馕（！）芝麻烤囊和椰蓉馕！我真佩服大家，我的面总也发不好！
记得那一次，我们徒步从天池走去博格达峰（脚下，我还没猛到去登山）。先是骑马穿山越岭，渐渐的，天池逐渐变狭小了，收尾了。只剩下弯弯曲曲雪山融水的小溪时，便下马改而徒步。我们有一个哈萨克族的小导游阿宝，我的同学梅，还有一个在乌克兰留学的小伙子（他的名字很好听，叫幸源宁）。 景色？大家是要问我景色吗？很美啦！雪山的小溪总是那么冷冽清澈的，虽然没有看见鱼，也忍不住想起柳宗元的“潭中鱼可百许头，皆若空游无所依，影布石上……”大片大片的绿色，有时，可以看见牧民的帐篷，牛羊安详的吃着草，炊烟冉冉升起。空山幽谷，那真是非常宁静的。我想这也是我喜欢新疆多于西藏的原因。新疆的色彩奔放而浓烈，丰富而流畅，而西藏，太荒凉了，有时，你会忍不住觉得自己到了月岩……
景色是很美，但是，在高海拔爬山绝对是一件苦差事。你要不停的爬，翻过了一座山头，你以为快到了，结果前面又是一座山头。我爬得渐渐落在了最后，要知道，要人家等你是很不好意思的，总觉得自己“不行，不行”，何况时间有限制，天黑了爬山太危险。我爬得汗湿了一重又一重，稍微歇一歇，马上觉得寒侵入骨，一开路，又是挥汗如雨。从那以后，我开始避免去高山，而只爱大海了。
就是在那里，我体会到了人与人之间的友爱。我走啊走，忽然发现幸源宁在前面等我，与他在一起的还有阿宝和梅。阿宝已经很不耐烦了，直催促我“快点，快点！”幸源宁却一边喝着牛奶一边也递给了我一杯，外加一块馕，说“歇一会，别着急！”
说实在的，那确实不是我吃过的最好吃的东东，但却是我吃过的最满含男性对女性的体贴与关心的食品。我与小伙子素昧平生，以后也再未有联系，但那一杯牛奶和一块烤馕，以及我最需要的休息：不是尴尬而被动，拖人后腿的休息，而是别人以最若无其事的方式使我能够得到的休息，却使我一直难以忘怀。 最后的结局是我们走到了雪线以上：冰馇馇里东一簇西一簇的雪莲花。不好意思，我还偷偷采了几朵：雪莲花不像花了，花瓣非常厚实，长满了绒毛，如白而厚的叶子，香气非常馥郁。但很快就变得衰败，最后干脆成了烂白菜，品相相当难看。
这里是我给大家的第二个tips: 不要随便采摘花朵。花儿是为了自由自在的呼吸，快乐的生长的，而不是采下来被我这等俗人变成烂白菜的。多年以后我有了环保意识，觉得自己当年真是差劲得很……欢迎大家也一起批评我！
当当当当（《命运》第一句），现在来说说好吃又难吃的烤羊肉串。这么好吃哩？话说俺小时候非常的清高，也非常的胆小，既不屑于在街上吃东西，总觉得别人都在看我，又非常好那一口（小时候嘛，人总是有点神神道道的，思维不太正常）。８０年代中后期，在南昌已经有了鬼鬼祟祟的大胡子新疆人卖烤羊肉串。我的理想就是能壮起胆子去吃一次羊肉串，并且觉得那就是“成熟的标志”（满不在乎的把钱甩给人家）。但我总是冲不破心里那道防线。不过据我所知，只要一进大学，这些臭毛病都改了：什么在澡堂跟剽悍女抢水龙头啦，什么闻着厕所飘来的味吃饭啦，都没问题了。所以现在更没问题啦，小吃的好吃啦！
新疆的烤羊肉串的唯一感觉是：老天，咋那么大啊！长长的钎子，羊肉全是极大的一块，我非常的开心，让我一次，吃个够！羊油滋滋的滴下来，撒上辣椒面，撒上孜然，吃到嘴角流油，但很快我就又笑不出来了，因为满街飘的全是羊肉味道。羊肉膻嘛，虽然极鲜美，但闻久了，我们汉族人还是有点不习惯。最后互相一问：“喂，今天中午吃什么啊？”马上另一个人就回答：“走，找川菜馆去！”还有一个奇怪的就是全国各地，无论内陆与否，夜市里最受欢迎的似乎就是海鲜。很豪爽的，浇上浓烈的酱汁，漫漫一碗的盛上来，乌鲁木齐也是，五星夜市里叫上海鲜和啤酒，和着渐渐侵袭而来的夜色与熏风，非常惬意。 烤包子是去二道沟（是叫这个名字吗？）吃的。据称那里脏且乱，时不时可见鬼鬼祟祟的各族人民进行毒品交易，听着就觉够刺激啦！可惜我们在街头东张西望，既没有人上前兜售大麻，也没人上来抢东西。于是叫了“沙木萨”，那烤包子原是死面皮，裹上羊肉洋葱羊尾油丁，洒上孜然胡椒，在馕坑里烤成，味道浓烈，香酥可口。
说到大麻，以前在西藏倒是见人抽过。可惜那个时候——不知道叫做纯洁，还是叫做蠢——都没有意识到原来那就是大麻。黑黑的泥丸，在手里用打火机烧成粉末，把纸烟撕开，将粉末与烟丝混在一起抽，伴着磁带里不断重复的梵音和檀香，真个是使人昏昏欲睡，飘飘欲仙。这么好的机会我都没去尝一口，只崇敬的望着别人抽烟（我一直以为别人是在抽烟）。很久以后姐姐和姐夫去杭州玩，回来后姐姐兴奋的电话我：“喂，我抽了大麻！”“挖！”我羡慕她尝了个鲜：“好抽吗？”“没感觉啦，什么感觉都没有。”又问姐夫：“老实交代！你是不是以前抽过？”姐夫：“留学时谁没抽过那玩意？”不屑一顾的样子，感觉相当小儿科。 又扯远了。最后再说说抓饭。对抓饭的感觉是：哦，原来饭是黄颜色的！羊排加洋葱胡萝卜切碎，在铁锅里炒熟，加米，水，盐，葡萄干，煮饭。抓饭的味道相当不坏，粒粒米都浸透了羊油，有胡萝卜清甜的香味。非常好吃。
在吐鲁番的时候尝到了著名的新疆瓜果。路边随处可见镂空的砖房用来晒葡萄，相当富有异域色彩，泥泞的黄泥巴小路间或可见高鼻深目的维吾尔少女，妍丽是说不上的，一身的色彩却非常明快。葡萄沟的葡萄大约是随便摘的，反正没人管，因为时间去得早，葡萄大多比较青涩，憾甚。但是……“叮叮当当”，忽然一阵节奏分明的鼓声传了过来，寻声而去，原来是一个英俊的维吾尔族小伙子（细长的黑眼深陷在眉骨下），于是开聊，说到了还没成熟的葡萄。小伙子慷慨的对我和梅说：“晚上你们来，我们去偷葡萄！”是夜翻墙而过，和着几个维吾尔少年，在葡萄与葡萄之间的田垄上席地而坐，开怀谈笑。月色皎皎，正合韦应物的诗句：鲜肥属时禁，蔬果幸见尝。俯饮一杯酒，仰聆金玉章。那飞扬的神采，令长全了心肺的我常常怀念。
写不出来了，就到这里吧！
我爱北京！
请大家不要采雪莲，这种东西我们要爱护，这可是难得的好中药，我们新彊人是不采的。