这是一个非常直白的问题在饭店管理层次普遍提高的今天作为一个饭店的管理者，光有专业知识和通常意义上的管理经验还远远不够，还需要在管理意识、个人操守、情感修养和管理艺术上不断地历炼自己，使之成为更能适应酒店现代化管理机制需要的管理者。
能树立“员工第一”思想的管理者
酒店在日常管理中对员工的教育是“客人是上帝”。顾客至上，这是酒店生存的宗旨。但是贯彻这一思想，必须依靠员工，因为员工是对客服务的提供者，“只有满意的员工，才会满意的客人”，这就需要管理者树立“员工第一”的思想，或者称之为“管理围着员工转”。在实践中作为基层管理者对员工要忠诚，要留住员工的心。你要求员工对酒店要忠诚，首先酒店的管理者对员工要忠诚，创造出一个有利于员工忠诚于酒店的环境，管理者的工作作风要使员工感到酒店是可以信赖的，是值得为之而努力工作的，同时酒店的管理者要引入各种竞争机制，使酒店的优秀员工在自己的工作岗位上带动其他员工积极努力为酒店创造价值。要使全体员工认为：只有在本酒店，才能最好地实现自我价值，取得事业的成功。因为这里有一流的管理者。
能让员工发挥“超常服务”和“个性服务”的管理者
一般情况下，酒店服务规范是指导服务工作的纲领，是提升服务质量的基础，没有规范服务，酒店的服务和管理工作就没有一个统一的标准。更说不上提高服务质量。但是客人的要求又并非是千篇一律。要提高服务质量，力争满足每个客人的要求，就不能刻板地执行服务规范，而应根据时间、地点、场合以及服务对象的不同，为客人提供“个性化服务”和“超常服务”，这才是服务的最高境界，是服务工作的灵魂，也是赢得客人好感，赢得市场占有率的最佳途径之一。
希望面带微笑的管理者
一位资深的人事经理说过：如果一个女孩经常发出可爱的微笑，那么她就是小学文化我也乐意聘用。要是一个哲学博士，老是摆个扑克牌的面孔，就是免费来当服务生，我也不要。看来在酒店这一行业微笑确实不是个人的事，它关系到企业形象，关系到企业的兴旺发达。那么要求员工对客人微笑，管理者首先要对着员工微笑。管理者的身教重于言传，我们很难想象，冷若冰霜的管理者能教导出满面春风的员工。
作为酒店的管理者要善于动用微笑同自己的下属沟通。那种以我为中心，动不动就教训下属的方式已不再适用。如果酒店的每一位管理者在工作中，在与员工交流中，都能做到微笑，那样无形中会增强员工对服务工作的自信和自豪感，他们就会用发自内心的微笑面对客人。
