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这两天做的一件功课:做好了坐月子时吃的酒酿

(2007-01-28 17:05:13) 下一个
(对我们这些坐月子时“没爹没娘”的“凄惨产妇”,即使有保姆照顾,自己也要事先准备好一些坐月子的东西。酒酿对产妇的身体的好处大家都知道,补血下奶。我们南方人坐月子都吃这个。可以煮鸡蛋,也可以加在鸡里一起炖)
(以前都是一次做4杯糯米的,这次一次做了一袋2公斤的,4颗半药丸。估计能吃20来天了)
(酒酿的做法很简单,材料齐了,容器干净,有一定温度就可以了。算月子里最廉价的补品了)




(这是做好的一桶,做好的酒酿会和汤汁分离,ice cream 4升的桶,拌好的米盖上盖子塞进烤箱里,不开烤箱只开灯,灯的温度正好,24小时-36小时(和你放了多少药丸有关,多快,少慢)就可以了)



(还有这么大一盆)

(具体做法私房有很多谱子。这个是糯米先用温水泡4-5小时,在蒸馒头的锅里蒸半小时,凉水冲凉,拌酒药,放容器里,加半碗水,盖上盖子或保险膜进烤箱开灯就行了。)
(我的预产期是6月1日,为什么现在就准备好,一是不知自己是否会早产,二是做好的酒酿放进冰箱一两个月吃起来味道更醇厚)
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蜜罐儿 回复 悄悄话 你真是能人,很佩服!跟你学了很多,多谢!
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