煎带鱼 木耳蘑菇肉末 油爆虾 油焖笋和Apple Strud

煎带鱼




木耳蘑菇肉末




油焖虾





油焖笋





饭后甜点Apple Strudel.





Filo sheets 是买来的。内馅自己做的：苹果（加了lemon zest 糖和柠檬汁）。375F烤35分钟。


油焖虾是一位朋友的做法，zt在此，想来他不会介意和大家分享。


“把虾的须顶和尾巴剪掉，用牙签扎进虾身的中部把消化系统挑出来，避免了复杂的背部手术，然后沥干浸入青岛牌啤酒。约30分钟后取出，起油锅，大火将虾全部迅速至于锅中至所有虾皆呈红色，立即放入备好的蒜，葱，姜混合炒香，再倾入镇江香醋，老抽王，精盐及北京绵白糖的混合液。马上给虾们翻个身，然后把泡过虾的那罐青岛啤酒倒入适量，继续大火，控制在5分钟左右立即出锅，虾嫩汁鲜”。