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玉米松糕

(2008-04-19 05:56:03) 下一个
材料:3/4杯 面粉,
            1 1/2 茶匙 发粉,
            1/2 杯 玉米粉,
            3/8杯 砂糖,
            3~4oz 清水(或用牛奶)
做法:(1)烧开4oz清水后,加入砂糖煮溶,取出,凉凉备用。
            (2)面粉与发粉同筛匀于一深盆内,并慢慢注入糖水,调匀成粉浆料,随即加入玉米粉,一起搅匀,放置片刻,备用。
            (3)将上项玉米粉浆料,分别注入已涂好油的小碗内至8分满,放入蒸笼,以大火隔水蒸约25~30分钟至熟,即成。
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