东西方杀鸡
杀过鸡吗?没有?看见过杀鸡吗?什么,也没有?
其实老粗也没杀过鸡,可是俺小时候见过杀鸡。先从鸡笼子里抓出一只鸡,如果你不是个左撇子,那么把其双翅放在左手里,再把鸡头也塞进左手,用右手拔掉喉部的毛露出鸡皮,取快刀割喉,放血于一只碗里;再用事先烧好的热水褪毛,拔净鸡毛即可。
中国幅员辽阔,老粗又孤陋寡闻,不敢说全中国的鸡都是这么被杀的,更兼老粗缺乏丰富的想像力,真不知道是否还有什么其他的杀鸡法。
周末看报纸,加拿大国家邮报,让俺开了眼,人家介绍的杀鸡过程,共12个步骤如下图。
哪一种方法好呢,恐怕也是个仁者见仁智者见智的事儿。
">
心理承受力的问题么?咱老中一家子里头总有一个能杀鸡的,不行还有邻居亲朋帮忙吧?老外们,切,崇尚independence,家里人少,邻里亲朋也不帮忙杀鸡!切!
想起俺小时候,看老娘杀鸡,大呼:残忍啊残忍!
娘怒,言:你吃的时候就不残忍啦?!
俺天真无牙地:吃的时候,只见肉,不见鸡!:D
嗯。俺想想,,,
咱们直接奔主题,就一个priority,那奏系:切脖子上的主动脉,放血。左手的动作就为了小鸡不能扑棱。
西人用了12个步骤以避免人手碰到鸡体--在刀下去抹脖子的时候。
饲料袋袋,锥形斗儿,,,,他们发明了很多的技术跟机器。。。
谢老粗兄妙文 :)