生日啦，与粉粉战斗到底！

生日啦，与粉粉战斗到底！
--By ALLPURPOSE

生日啦，又老了一岁！嗨，这个老不老的问题先丢一边去，还是做一桌东东看看去年有没有白过吧！原来是计划出去搓一顿，结果天气爆冷，怕冻着小东西们，又怕吃的时候他们没耐心搅了场，所以计划A下台，换上计划B――与粉粉面面干上了！！
目标：
1． 蛋糕――用俺的招牌面粉ALLPURPOSE
2． 烤麸――用高筋面GLUTEN
3． 五彩大拉皮――用沙林绿豆淀粉
4． 生日面――用五木山东拉面
5． 牛肉干――各类辣椒面，咖喱面 ，花椒面……
先来说说这个曲折的蛋糕：
从来没做过蛋糕，今天给自己做一个，不图它有多好吃，关键是想看到成品也好自我虚荣一番――偶也能整这个了！嗨，深切体会到要虚荣也是不容易的。头两天就在私房里窜来窜去，瞄来瞄去，因为不是东西太复杂就是工具不全，最后盯上被爱厨定为难度系数两颗星的草莓冻蛋糕，
俺一通折腾，规规矩矩搞好面糊放进OVEN，好不容易等够了时间，兴冲冲准备迎接俺的第一只蛋糕坯子，结果捧出一只特大号的杏元饼干！第一颗星都做砸了！算了，靠自己反省也来不及了，尝尝倒是标准杏元味道，赶紧分给小的们干掉！俺家儿子连连YUMMY，最后索性搬了凳子把剩给他老爹的那块也偷了个精光！哈哈，也算成功的杏元饼干哦！喏，就是这个：

再搜了半天，最后还是看上毛毛妈家的著名的轻乳酪蛋糕！不为别的，就是全部用量勺量的，省的俺没有秤搞来搞去再受打击。七手八脚又捣腾半天也算可以下糊了，不想俺的蛋糕盆太浅，于是又挖出一个LOAF模子抹上SHORTENING，全部放上水盘水浴去了！头回搞这个这个什么‘水浴’，也吃不准咋整，反正弄个大烤盘盛上温水漂上模子，好坏就这么着了。
花了比方子多一倍的高温时间总算开始上色，赶紧调低，又过了45分钟后迫不及待去迎接俺的第一只水浴型乳酪蛋糕
嗒嗒嗒嗒…好象蛮象的嘿，算是成功了吧！

LG没有及时买来草莓和草莓JELL-O，只好因陋就简，拿出家里仅有的桃子和仅有的桃子果冻粉，按照爱厨那只蛋糕的后半部分方子上果冻！一直折腾到开饭，总算冻得差不多，能上桌了！哇哈哈，据说狠狠好吃涅。。。。。。俺那好不容易千辛万苦的桃子冻轻乳酪蛋糕啊！你总算没有辜负俺的生日啊！出得冰箱，上得餐桌，感觉十分沁人心脾，灰常灰常好吃！


来张漂亮的


比起蛋糕，俺的处女烤麸则是出奇的顺利。主要是受川辣妹子的启发和诱惑，又去找了霓娜的原方，用LG头天买来的GLUTEN加仅剩的一包YEAST，按辣妹子的配方比例做了2CUP的量，把蒸锅水烧开再关火，把拌好的面筋揪小团放里面发着，等两小时后蒸半小时。不过感觉先蒸的一锅效果没有第二锅效果松，看来下回还是发3小时的好。只用了一小半就够炒一大盆的了，剩下的冻起来做储备！



来张做好的

最后整那五彩大拉皮！早看上了翠华姐的大拉皮，原来常做为为的凉皮，就是那个洗面筋剩下的面浆，一下子做老多，但时间一长或一放冰箱吃口就变硬了。这回用绿豆淀粉做！沙林还剩半包，足够；粉漩子蛋糕模子还在冰箱里为俺整果冻呢，于是还是上盘子。一样！搞了半杯粉，一杯水调的面浆，已经够用了（人口少）。然后这翻翻那挖挖地弄了黄瓜蛋皮海带胡罗卜切了丝马马虎虎摆个造型，再弄好调料一浇一拌，吃起来那个精道！这玩意儿就得现做现吃！


LG下班带回两只‘好大的小龙虾’，不过在这里不兴吃大龙虾的，小的反而贵，那种1.25磅一只的小龙虾俗称CHIX的，是吃口最好的！不想吃清蒸的，于是LG帮忙剁了块，俺就葱姜酒炒了一下，勾了个芡立马上桌！俺是等不及猪妹妹的龙虾喽！全部干光，一点汤汁也下了生日面喽！
龙虾

生日面

零食：头天做得的翠华姐的牛肉干！旁边小盒里还留了点不辣的，准备在必要时当作重型武器摆平小臭人！


谢谢黑黑，臭美，天涯，日月星，小河马的生日祝福。
再次严重感谢爱厨，毛毛妈，霓娜，川辣妹子，翠华姐*2

鞠躬，退下
2007-1-26