西藏拼盘(3,4)

西藏拼盘（三）

十一 在西藏的日子里，吃的多为川菜，川菜在西藏很流行。

在那曲时，在藏族人家里喝过一次酥油茶。酥油是用牦牛奶提取出来的脂肪，酥油茶是酥油和红茶加一点盐煮出来的。煮酥油茶很讲究，是衡量家庭主妇持家水平的重要标准。

酥油茶喝起来口感还不错，味道我也能接受，喝完后肚子里热呼呼的很舒服。酥油茶是藏族人天天要喝的，也是身体的需要。那曲寒冷，酥油茶能提供他们需要的高热量，茶叶提供多种维生素（他们很少吃菜，水果）。那曲很干燥（8月份是雨季，仍很干燥）紫外线又强烈，不喝酥油茶，嘴唇甚至脸上的皮肤都会开裂。“喝了酥油茶就不会了，”那曲人欣慰地说。

在那曲，还吃过一次藏民(真正住帐篷牧牦牛的藏民)上门推销的牦牛酸奶。酸奶很好喝，味道象小时候，北京卖的瓷瓶装的那种酸奶。

酸奶好喝，但它是装在身份不明铁罐里，让人心里不踏实。我勇敢地吃完酸奶，对给我买酸奶的人说，“以后买酸奶要小心，不能买装过化学品的罐子里的酸奶。”该西藏朋友不以为然地说，“罐子洗过了。”

在那曲，我还吃过一种生牦牛肉干，很棒。肉干是在冬天制作的。取上好刚宰杀的牦牛肉，挂在室外，肉及里面的血立即就冻上了。那曲的风很大，肉就一点一点让风吹，直致风干。风干的肉，呈蓬松状，一个个细小的蜂窝清晰可见，就那么优雅地用手撕着吃。

离开拉萨前一天，俺先生和俺决定去尝试一下藏式大餐。在布达拉宫旁，选了一家看起来不错的饭店。记得有一种烤包子挺好吃的。有一道菜，大概是因名字听起来好听，我们就点了。当我们一看端上来的东西是就傻眼了，是一盘与一些不明物质搅拌在一起的全生耗牛肉馅。我们故作镇定，假装见多识广地吃了一些，还好，没有什么让人不快的味道，当然也没什么好滋味。所幸地是，我们没拉肚子。

 

西藏拼盘（四）

十二 进入西藏，置身于广阔的蓝天白云之下，心中有一种舒展、喜悦之情。

拉萨的云彩是懒洋洋，散淡的一片片地挂在天上。那曲的可不是。

从拉萨一路向上去那曲，天更蓝更阔，云更白。云是大团的一簇，低悬着。有几次，公路蜿蜒缓缓上升，在不远的视野尽头，那路分明是深入到白云里去了。

路的一側，不那么远的地方是一脉雪山（喜玛拉亚山脉的余脉）。一山连接着又一山，无穷无尽。

初看雪山，山不高，势不威，好象没什么了不起。

高原天气最大的特点是变化无常。我们的车行走着，突然风云突变，风雨交加。这时再看雪山，山的颜色变了，深灰近黑色，大团黑云在它的上方前方堆积翻滚着，似有雷霆万钧之力。云助山威，雪山一下子变得威严而又神秘无比。我们的吉普车就象一叶扁舟，显得那么弱小。面对乌云压顶气势磅礴的雪山，我们不得不从心地里升起敬畏之情。

藏族人敬畏雪山，他们有各自敬畏的神山。他们还有各自敬畏的神湖。西藏有众多湖泊，是中国拥有最多湖泊的省份。在去那曲的路上，我们看到了几个小湖，用清澈来形容它们太不够了，必须用晶莹一词。湖水是闪光的，闪烁着圣洁的光芒。

藏族人敬畏他们神山和神湖的方式就是，在一生中要访问他们各自景仰的神山和神湖，并要围绕神山和神湖走一周。

我有一位藏族朋友告诉我，他妈妈的神湖已经转过了，明年他准备陪妈妈转她的神山。不过她妈妈的神山有点远，不在中国，在尼泊尔呢。

 

十三 在离那曲还有一个小时左右车程时，一位藏族朋友指着一棵树说，这将是你见到的最后一棵树了。再看那棵树，瘦小营养不良的样子，孤零零地站在那，叫人顿生怜惜之情。那曲没有树，因为树在那不能成活。

那曲海拔4500米左右，空气中的含氧量仅为内地的一半，并且寒冷，风大，干燥，紫外线强烈，气候变化无常。草都长不高，八月份的天气，路两边草地的也就一寸多高，还稀稀拉拉的。说起气候多变，那曲人说那曲会在一天内经历风霜雨雪，体验春夏秋冬四季。这时你不得不赞叹臧袍一衣多用的功能。冷了，腰带扎紧；热了，脱上一只袖子；再热，两只袖子全脱往腰带处一别。一只臧袍在身，春夏秋冬四季的衣服全有了。

我们的汽车在广阔的大草原上沿着蜿蜒的公路不停地行驶着，路仿佛没有尽头，我正琢磨着这那曲怎么老不到呀，路缓缓地向上又一转，前下方出现一大片白色的房子，那曲到了。