星期天的葱油饼

网上看到（忘了是那位）大师做的葱花饼，星期天一早兴致勃勃决定试试。因为懒得上网查询做法，就凭着较差的记忆和较丰富的想象力，做了几个偷工减料版葱油饼。

步骤：
1， 二杯面粉，一杯开水用叉子和面。感觉太硬又倒了四分之一杯不到点的开水继续搅和成左上图模样，盖上盘子醒二十分钟。
2， 醒好后面团太稀只好又加了二大把面粉揉成中上图
3， 准备好葱花，油盐，擀面杖，面板，小刀
4， 切下一团面擀成薄薄的面片（左下图）
5， 在面片上划四刀（中下图）
6， 抹上油，葱花，撒些盐（右下图）


开始对叠，再轻轻擀平


做完方的，再来个圆的，卷起来的那种。最后一步太用劲，破相了。


平底不粘锅煎出来的方形葱油饼


圆形的


切开来看看
 


再来碗猪手火腿扁尖汤
 


加上朋友做的烧饼
 


就是星期天的一顿中饭


台湾手抓饼的做法详细介绍
菜系及功效：港台菜
口味：清香味工艺：煎台湾手抓饼的制作材料：
主料：小麦面粉250克
调料：植物油50克,盐3克教您台湾手抓饼怎么做，如何做台湾手抓饼才好吃
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。