俺的爬梯菜：菠萝鸡块 + 素姐姐烤鸭

这个周末爬梯俺带了个菠萝鸡块和原创烤鸭，端出来秀秀。

先看看俺是怎么做的菠萝鸡块，功夫啊！

材料：大菠萝一个，鸡腿肉，红椒，青椒，葱，姜，盐，酱油，酒，白胡椒，油
料汁：麻油，芡粉，糖，菠萝汁，盐，辣椒汁
 
 
菠萝个要大，样子越周正越好
 
 
鸡腿肉切块用盐，酱油，酒，白胡椒粉，芡粉腌着
 
菠萝一切二
 
然后用小刀沿边划一圈，越深越好，当中切成这样
 
从当中开始挖出菠萝肉，最难挖的是第一块
 
第一块挖出后，接下来一块块就好办多了
 
一块块菠萝肉终于都给俺挖了出来
 
还没完呢，需要用勺子再仔细地刮干净
 
这点活儿化了俺差不多一个小时

刮出来的菠萝汁留着备用

锅里倒足够的油烧热后，将腌好的鸡丁倒入炸熟盛出
锅里留些油，将葱姜爆香后，入青椒红椒菠萝加盐翻炒二三分钟，然后将鸡块倒入混合好，最后倒入料汁翻炒几下

装到菠萝里
 

好看吧

再装到个漂亮的大盘子里，成了！


素姐姐烤鸭

这可是俺的原创，想学做的话点这个链接 百富丽烤鸭做法

近点看看
 
 
汇报完毕，谢谢收看！