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这个周末爬梯俺带了个菠萝鸡块和原创烤鸭,端出来秀秀。
先看看俺是怎么做的菠萝鸡块,功夫啊!
材料:大菠萝一个,鸡腿肉,红椒,青椒,葱,姜,盐,酱油,酒,白胡椒,油 料汁:麻油,芡粉,糖,菠萝汁,盐,辣椒汁 菠萝个要大,样子越周正越好 鸡腿肉切块用盐,酱油,酒,白胡椒粉,芡粉腌着 菠萝一切二 然后用小刀沿边划一圈,越深越好,当中切成这样 从当中开始挖出菠萝肉,最难挖的是第一块 第一块挖出后,接下来一块块就好办多了 一块块菠萝肉终于都给俺挖了出来 还没完呢,需要用勺子再仔细地刮干净 这点活儿化了俺差不多一个小时
刮出来的菠萝汁留着备用
锅里倒足够的油烧热后,将腌好的鸡丁倒入炸熟盛出 锅里留些油,将葱姜爆香后,入青椒红椒菠萝加盐翻炒二三分钟,然后将鸡块倒入混合好,最后倒入料汁翻炒几下
装到菠萝里
好看吧
再装到个漂亮的大盘子里,成了!
素姐姐烤鸭
这可是俺的原创,想学做的话点这个链接 百富丽烤鸭做法
近点看看 汇报完毕,谢谢收看!
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