周末羊肉宴

LG公司附近有一家回民食品店，那里常常有新鲜宰杀的整羊，这周他拎了两只羊后腿，不说骨头，光是羊肉就是一大堆，因此周末就跟羊干上了。

先来碗羊肉萝卜汤，这汤才是久违的味道

羊肉萝卜汤制作方法：
1. 将羊肉洗净切块，加入一些羊骨头，入冷水锅中，放入生姜，若喜欢可放八角，大火烧开，该用小火，炖两个小时左右
2. 用勺子舀去漂浮表层的肥油
3. 再放入萝卜块煮熟
4. 放味精胡椒粉盐调味，大火烧开后关火入碗，加香菜即可


串几串羊肉，孜燃羊肉也许孩子喜欢，还特意串了鸡肉的，可惜俺家丫头对此均不感兴趣

爆炒羊肉，新鲜就是不一样，炒出来好吃极了

爆炒羊肉制作方法：
1. 将羊肉洗净切丁，加盐，鸡蛋清和淀粉搅匀
2. 盐，鲜抽，料酒，味精，淀粉调成味汁待用
3. 油锅中加多些油，待烧至六成热时，放入羊肉，搅散开迅速捞出
4. 留少许油，旺火把油烧热后，放入羊肉，葱段爆炒
5. 然后倒入调味汁，翻炒，淋上一点麻油，翻炒均匀出锅


清蒸羊肉，蒸了三个小时，功夫不负有心人，吃起来味道还真不错

清蒸羊肉制作方法：
1. 将羊肉洗净，整块入冷水锅中，加入白萝卜块，滚煮二十分钟，去掉膻味，捞到冷水盆内洗去血水，切块
2. 萝卜块捞出洗净备用
3. 将羊肉块放入碗中，加料酒，盐，和适量鲜汤，上面撒上葱段，姜片和八角，放入蒸锅上蒸二三个小时直到酥透
4. 热水中啜过的配菜，与拣除葱姜的羊肉，以及萝卜块，撒盐，味精，生抽，麻油调拌均匀即可。


再奉送一份酸甜苦瓜

当然还有水果

[严惠姗]

是的。
洋葱放半磅左右。
绿萝卜另外煮好，吃的时候放一起。

[夜半精灵]

谢谢，回头一定试试。是放一起炖汤吗？

[严惠姗]

我用红枣，橘皮（或橙子皮），绿萝卜，洋葱去膻味。你试试！